0: Друзья мои, всем привет с вами, Зураб. И сегодня я вам покажу свой любимый восхитительный рецепт гречки с мясом. Будет вкусно, полезно и что главное, очень просто. Поехали.

1: Для начала, ребят, что касается мяса, вот реально из всего готовил свинина, говядина, курица. Из всего можно. На данный момент у меня постная говядина такая. Знаете, вообще на ней жира нет.

2: Это голяшка и покажу, как из неё делать. Начнём с нарезания мяса мясо нарезаем на не очень маленькие кусочки. И вот смотрите, вот такие плёнки жилы, вот это все надо удалить, потому что будет слишком жёстко. Вот так.

3: Берете, доводите до плёнки и снимается она очень легко. Смотрите, все идеальный кусочек.

4: Все 2 тоже очистили, плёнку убрали и смотрите, на какие куски нарезаем. И всегда, как я вам советую, поперёк волокон. Тогда мясо реально легче жуётся. Кто-то из вас спросил Зураб, как ты эти волокна находишь, дорогие?

5: Тут искать нечего. По любому мясу понятно? Где у него волокна. Видите, вот полоски, это есть волокна, поэтому мы сейчас будем поперёк волокон их нарезать, и мясо будет жеваться легче, дорогие. Дальше нам плита нужна. Включаем, ставим.

6: Сковороду наливаем, масло, так налейте достаточное количество, потому что мы потом будем ещё овощи обжаривать, морковку и лук. Дождитесь, когда масло согреется, и сразу отправляем мясо полностью из мяса начнут соки выделяться.

7: Накрываем крышкой, и мясо должно томиться в собственном соку, пока не доготовится.

8: Закинули мясо, просто накрываем крышкой, ну и, конечно же, не забываем время от времени помешивать. Пускай вот так, в собственном соку у нас мясо тушится до готовности. Важный момент, если

9: Вы увидите, что тут у нас влага выпарилась, а мясо ещё не готово. Просто добавляйте чуть чуть кипятка, буквально по чуть чуть. И вот так мясо доводим до готовности. А пока у нас мясо готовится, нарежем овощи, начнём с лука нарезаем.

10: Не очень крупно.

11: Ну вот на такие кусочки смотрите, затем на крупной тёрке натираем морковь.

12: Сразу же нарезаем зелень и чеснок. Затем чеснока. Вилли просто вот так раздавили. Можно вот так просто крупно нарезать, можно через чеснокодавилку. Это уже на свой вкус, там ориентир.

13: Хочу просто, чтобы чеснок попадался в блюде. Такие, знаете, немножко крупные кусочки. Ну что ж, мясо у нас почти доготовилось. Сейчас сразу же сюда отправляем морковку и лук.

14: Тщательно перемешиваем и тушим. Дальше ещё минут 15 уже все вместе. Тут уже нужно почаще перемешивать, чтобы у нас ничего не сгорело. У нас 10 минут прошло, как я овощи тушил, и они, смотрите, прям доготовились вот в это.

15: Момент. Сюда нужно добавить чёрный перец, хмели сунели, чуть чуть острого перчика хлопьями, но это прям на ваш вкус. Не переборщите сюда же зелень, чеснок.

16: И сейчас все это тщательно перемешиваем, чтобы специи, чеснок, зелень разошлись по блюду, прогреваем минуты 2 3, а после того, как специи хорошенько прогрелись, отправляем сюда гречку, хорошенько промытая гречка, друзья.

17: И просто рассыпаем сверху ровным слоем.

18: Дорогие, сейчас заливаем гречку водой или бульоном кипящая вода или кипящий бульон. Кстати, если вам интересно, как сделать идеальный, прозрачненький такой

19: Суперский вкусный бульон как в ресторане. Вот сейчас здесь всплывёт ссылка. Переходите и смотрите, это намного проще, чем кажется. Ладно, наливаем.

20: Не добавляйте, друзья, слишком много воды, увидите, что покроется водой гречка. Этого достаточно. Примерно нужен литр воды, но вы смотрите там внимательно. Когда добавляете обратно, накрыли крышкой.

21: И варим на средненьком огне даже чуть ниже среднего, минут 15, 20. Крышку вообще не открываем. 15 минут спустя откроем, попробуем. Если гречка мягкая готова, если она прям, знаете, такая немножко твёрденькая.

22: Варим ещё минут 5. Ну что ж, прошло у нас 20 минут. Я уже попробовал. Гречка у нас приготовилась, приготовилась она идеально. Народ, как это вкусно. Знали бы вы сейчас, что нужно сделать. Нужно все это хорошенько вымешать.

23: Все смешалось, все ингредиенты накрываем крышкой, убираем с плиты. Оставьте ещё минут на 10:15, пускай тут все дозреет. Сейчас дойдёт, друзья мои, через 10 минут.

24: Блюдо готово. Приятного аппетита. Ну что ж, делаем официальный дегуста вилли на это не гречка с мясом. Это, это какое-то чудо, это что-то с чем-то надо

25: Вам обязательно это попробовать именно по этому рецепту вы поймёте, о чем я говорю, друзья, мягкое вот прям невероятно вкусное мясо. Серьёзно. Сама гречка вкуснейшая. Вот это, знаете, специи, которые мы добавили. Перчик чёрный.

26: Больше ничего не надо. Это идеальная гречка с мясом. Ладно, дорогие, надеюсь, что вы рецепт попробуете, вам понравится. Я уверен, что вам понравится. Особенно если вы гречку так же любите, как я. А все

27: Друзья, желаю хорошего настроения, здоровья. Берегите себя. Всем спасибо. Пока. Пока скоро увидимся.