0: В прошлом году мы съели эту закуску в 1 очередь, а поделилась этим рецептом моя подписчица из солнечной Болгарии. Но не могу я держать в секрете такой шедевр, очень хочу с вами поделиться, а сейчас как раз-таки сезон синеньких, их нужно помыть, обсушить и нарезать на тонкие.

1: Чтобы процесс был быстрее, я жарю сразу на 3 сковородках до такого немного золотистого цвета ароматы уже на кухне невероятные, дальше болгарский перец очищаю, нарезаю на произвольные кусочки и закидываю в блендер, туда же отправляю 1 острый перец и.

2: 20 Зубчиков чеснока измельчаю буквально 1 минутку. Получается вот такая консистенция, понадобится ещё зелень, петрушка, укроп, кинза и базилик. Мелко нарезаю её, смешиваю с перцем и чесноком, добавляю соль, перемешиваю эту чудо смесь и намазываю каждый Пласт баклажан.

3: А затем аккуратно сворачиваю в рулетик Вон сколько получилось, плотненько выкладываю баклажаны в стерилизованные банки, отдельно готовлю самый простой обычный маринад в воду, добавляю сахар, соль, даю закипеть и в конце уксус заливаю этим маринадом банки до краёв, сверху ложу крышки.

4: И закатываю ключом здесь.