0: Всем большой привет, дорогие мои зрители. Сегодня мы с вами приготовим просто обалденно вкусное блюдо из Кабачков. Я очень советую вам приготовить таким образом кабачки, потому что я от них просто в диком восторге. Берём 2 молодых кабачка или цукини и

1: Нарезаем их полукольцами. Вес у меня где-то 700 750 граммов.

2: Теперь я перекладываю кабачки в пакет, но можно для этого использовать обычную миску. Просто с пакетом проще, удобнее и потом его можно просто выкинуть и не нужно мыть. Добавляю чуть больше.

3: Чем половина чайной ложки соли и теперь в пакете очень удобно это все перемешать, но ещё удобнее, когда мы добавляем муку. Вот тогда все удобство пакета проявляется на полную. Сюда же, в пакет добавляю 1

4: Столовую ложку с горкой муки и тоже перемешиваем вот так вот намного быстрее и удобнее, нежели обваливать каждый кусочек кабачка отдельно в муке. Вот такая красота, прогреваем сковородку.

5: Наливаем достаточное количество растительного масла и теперь обжариваем кабачки в 2 подхода. Ничего страшного, что некоторые слиплись. Мы сейчас их лопаточкой спокойно рассоедини.

6: Это такая панировка, кучерявые кабачки получается, но здесь это не очень важно, чтобы у нас была равномерная панировка. Потом вы поймёте, что здесь мука нужна не только для хруста, даже несколько для хруста, а как для равномер.

7: Соуса распределила кабачки, и теперь обжариваем их до румяности с каждой стороны, пока кабачки обжариваются, натираем на крупной тёрке 1 морковь.

8: Вот морковка готова. Берём 1 крупную цибульку и нарезаем её на кубики. Вес цибульки где-то 250 граммов. Это 1

9: Очень крупная или 2 средние. Смотрите, как красиво кабачки подрумянились. Снимаем теперь их со сковородки, чтобы масло у нас осталось, и выкладываем сюда следующую порцию. Обжариваем до такой же румяности. Ну и какие же кабачки без чесночка?

10: Берём 2 зубчика, можно и больше, если любите очень сильно чеснок и мелко его нарезаем.

11: Посмотрите, какие красивые румяные кабачки получились, теперь протираем сковородку и будем обжаривать цибульку и морковку. Небольшое количество растительного масла. И сначала цибулька.

12: До прозрачности и лёгкой румяности подрумянили цибульку и добавляем сюда морковку, обжариваем ещё где-то 3 минуты, 4 максимум.

13: Теперь добавляем сюда же кабачки. Ой, обжаренные, извините, пожалуйста, перемешиваем всю эту вкуснятину, и осталось буквально несколько Шагов.

14: Добавляем 200 граммов сметаны, у меня сметана жирная, потому что чем сметана жирнее, тем она вкуснее. Лучше, чтобы сметана была комнатной температуры. И смотрите, мы обваливали кабачки.

15: В муке, чтобы у нас сейчас сметана не расслоилась. О боже, как это уже аппетитно все выглядит, добавляем сюда немножко воды, все это перемешиваем лаврушку сюда.

16: 1 чеснок добавляем соль и чёрный молотый перец по вкусу накрываем крышкой и все вместе протушим ещё 10 минут. Тем временем я нарежу немножко укропа для аромата.

17: Можно любую другую зелень, но с кабачками укроп сочетается просто на ура и теперь по желанию посыпаем укропом. О боже, как это ароматно пахнет и как аппетитно выглядит.

18: Я уже не могу удержаться, я хочу есть эти кабачки быстрее. Ну что ж, давайте попробуем.

19: Это невероятно вкусно. Я очень вам советую приготовить такие кабачки летом, когда не хочется тяжёлой пищи. Это отличный вариант блюда. Вы можете подавать такие

20: Кабачки с макаронами, с картофельным пюре. Это просто нереально вкусно будет. Вот обязательно попробуйте. Они очень, очень вкусные, нежные, ароматные. Просто нет слов. Я же с вами прощаюсь. Всем пока.