0: Уже 25 лет. Витек работает с заботой о вас. Мы знаем, какой прожарки вы любите стейки, какой крепости ваш кофе? Как превратить уборку в удовольствие? Настоящая забота та, которую чувствуешь мы меня.
1: Сохранив главное, витек работает. Посмотрите на эту пачку чая внутри Ровно 100 грамм чая, 95 копеек за пачку. 1 сорт. Все люди делятся на 2 части. Одни сейчас.
2: Вспомнили вкус, вспомнили, как доставали этот чай, как его пили, а для 2 половины человечества уточним, что это знаменитый легендарный Советский бренд чая, так называемый чай со слоном.
3: В какой-то момент его пила вся страна. Ну, если удавалось достать, конечно, в Советском союзе он заслуженно считался лучшим и самым вкусным, но когда мы только начинали готовить этот выпуск, то обнаружили, что известно о нём удивительно мало, а многое из известного это вообще слухи и мифы, так что сегодня
4: Пробуем ответить на главные вопросы например, откуда в Советском союзе индийский чай, почему не китайский, например, причём тут Никита Хрущёв, Индира ганди и джавахарлал неру, и был ли этот индийский чай действительно индийским?
5: На последний вопрос ответим сразу был, но частично как такое может быть и как это получилось, расскажем дальше в 1957 году Советский союз посетил будущий нобелевский лауреат габриэль гарсия маркес в очерке ссср.
6: 22400000 квадратных километров без единой рекламы кока Колы, написанным по итогам этой поездки, он сообщает советские люди, к сожалению, не пьют кофе и завершают трапезу чашкой чая, они пьют его.
7: В любое время дня в лучших отелях Москвы подают китайский чай такого поэтического свойства, и с таким тонким ароматом, что хочется вылить его себе на голову, фиксируем в 59 чай ещё китайский, никакого слона не заме.
8: Россия всегда была чайной страной, а не кофейной, и чай здесь всегда пили именно китайский, логистика не оставляла другого выбора с Китаем была общая граница, и чай везли по суше караванами, но к середине 19 века произошло 2 важные.
9: Перемены. Во первых, англичане догадались, что чай можно выращивать в Индии. Сначала плантации появились в регионе ассам, затем на Острове цейлон, который тогда тоже принадлежал британской империи. 2 момент в 1869 году.
10: Работал суэцкий канал, то есть появилась возможность относительно быстро и дёшево доставлять урожай этих индийских плантаций в европу до революции. Индийский чай в России не успел вытеснить китайский, но серьёзно его подвинул, считая
11: Что чаеторговец Высоцкий, державший более 30% российского чайного рынка, разбогател как раз на сотрудничестве с англичанами и на выгодной торговле более дешёвым индийским чаем в начале 1900 деся.
12: Российская империя импортировала 90000 тонн чая в год. У крупных отечественных фирм были свои представительства в Китае, а иногда и собственные фактории в чакве сейчас это Грузия работала 1 по настоящему успешная чайная плантация на территории империи.
13: Но это был государственный пилотный проект. Интересно, что и сорта, и технологии там были цейлонские, китайские, с которыми экспериментировали частные фирмы, приживались хуже, ходили разговоры о введении пошлин на иностранный чай, чтобы поддержать импортозамещение, но
14: До этого дело не дошло в любом случае чая на дореволюционных складах было столько, что их хватило на первые несколько лет после революции старые, чьи торговые фирмы 1 время работали беспрепятственно и относительно спокойно зарабатывали деньги, ходила крамольная.
15: Поговорка чай высоцкого, сахар бродского, Россия троцкого. В 1918 году появился центральный чайный комитет, имевший чрезвычайные полномочия по вопросам снабжения чаем. И так чайный бизнес начали постепенно
16: Национализировать советская власть хорошо понимала стратегическое значение чая ну, во первых, сами вожди революции между кофе и чаем безоговорочно выбирали чай, во вторых, как сказал по этому поводу другой политический деятель, другой переломной эпохи чай.
17: Сахар есть уже хорошо к концу двадцатых обстановка стабилизировалась, и началось активное развитие собственного Советского чаеводства в Грузии, Азербайджане и краснодарском крае Советский чай даже начал идти на экспорт, причём не только в страны восточного.
18: Блока, но в Финляндию или, например, в иран, в 60 в стране производилось примерно 40000 тонн чая в год. Но импорт чая из Китая и Индии не прекращался. Почему? Ну, с этими 40000 существо
19: Бывали некоторые проблемы. Дело в том, что в шестидесятых годах из за многократного увеличения производства чаеводам пришлось от ручного сбора перейти к машинному это было эффективно, экономически, конечно, оправдано, но машина, в отличие от человека, работала.
20: Вместе с листьями в чай попадали мелкие обломанные ветки, черенки, чайная пыль, ну и так далее, отсюда народные названия плохого Советского чая, веник и дрова это все вполне можно было заваривать и пить, но вкус получал.
21: Так себе такой чай стал главным напитком Заводских столовых и Дешёвых чайных по всей стране и был совершенно доступен, но хотелось большего, и тут на помощь пришла дружественная Индия, как индийский чай вообще попал в Советский союз.
22: Тут надо сказать, пару слов о международной политике после 2 мировой ссср стал главным другом коммунистического Китая и, среди прочего, подарил режиму мао цзедуна автопром и помог с ядерной программой, а также отдал отвоёванную у японцев маньжурию была.
23: Даже популярная песня со словами русский с китайцем братья навек, но отношения с китайцами постепенно портились, и в 1969 году дошло дело до открытого военного конфликта на Острове Даманский из ближайшего союзника кнр.
24: Превратилась в 1 из главных потенциальных противников. А вот отношения с Индией, наоборот, становились все лучше и лучше. Ещё в 1955 году Москву с визитом на высшем уровне посетил джавахарлал не
25: 1 премьер министр независимой Индии, его сопровождала дочь Индира ганди их встречали торжественно из внуково до кремля, а гости ехали в открытом лимузине мимо толп ликующего Советского народа в том же 1955 в ноябре.
26: Хрущёв в ответ съездил в Индию на тот момент это тоже было эпохальное событие независимую Индию впервые посещал мировой лидер такого уровня на торжественном митинге в индийском Бангалоре Никита Сергеевич произнёс.
27: Фразу, которая стала настоящим Советским мемом хинди руси бхай бхай в переводе индийцы и русские братья навек или нет, на всякий случай не уточнялось, но отношения действительно получились продуктивные, так что.
28: Когда китайский чай стал недоступен, вопрос, к кому идти за заменой был решён считается, что на пике Советский союз закупал в Индии от 70 до 100000 тонн чая в год, до трети всего чайного экспорта страны, в ответ Советский союз поставлял.
29: В Индию промышленное оборудование, про это уже в брежневские времена ходил Обидный и не совсем справедливый анекдот якобы однажды Брежнев приехал в Индию, ему накрыли богатый стол, а он ест и приговаривает спасибо за чай, спасибо за чай. Наконец его спрашивают ну, чай, понятно.
30: А остальное то, как, на что Леонид ильич отвечает а остальное у вас наше советское. Любопытно, что сначала индийский чай на советских фабриках фасовали в упаковку от чая грузинского, но потом сообразили, что под него надо делать отдельный бренд так и появился.
31: Чай со слоном официально он так никогда не назывался, он был просто чай индийский байховый 1 сорта и чай индийский высшего сорта. Дизайн легендарной упаковки разработан был в 1967 году на московской чайной фабрике имени ленина.
32: 1 из старейших в России в 1972 была расфасована 1 пачка индийского чая, с этой этикеткой расфасована она была в Иркутске, где находилось главное производство вообще чай со слоном фасовали по всей стране в Рязани, Одессе, Уфе.
33: От фабрики к фабрике упаковка могла варьироваться где-то слон был с наездником, где-то без, где-то отличался цвет, эта разница никак не объяснялась, поэтому в народе возникли легенды якобы настоящий, чистый индийский кладут.
34: Только в те пачки, на которых хобот у слона поднят, ещё была такая версия в квадратных пачках чай якобы качественнее, чем в вытянутых ну, раскроем древнюю тайну ни там, ни там чистого индийского на самом деле не было, для экономии он всегда Шёл.
35: Смеси с грузинским и цейлонским кто-то упоминает ещё мадагаскарский пропорции называют тоже разные, но считается, что в пачках 1 сорта индийского было около 15%, а в пачках высшего сорта треть криминального в этом ничего нет.
36: Это то, что сейчас называется купаж и продаётся как массмаркет в любом магазине, но это сейчас, а тогда на фоне Веников и дров слон воспринимался как настоящая роскошь, к тому же на бренд работал ореол волшебной сказочной Индии Советский человек.
37: И так с огромным интересом относился ко всему иностранному, а тут ещё постарались художники, 1 взгляда на пачку с минаретами и погончиком в челме хватало, чтобы понять тут происходит что-то магическое, кроме этикетки бренду помогала, как сейчас сказали.
38: Эксклюзивность, проще говоря, индийский чай, было не всегда легко достать, крупные партии расходились через номенклатурные распределители, попадали в продуктовые наборы для чиновников средней руки и передовиков производства, оставшиеся выбра.
39: На прилавки известных столичных универмагов гума елисеевского и так далее, и там это вызывало ажиотаж, длинные очереди и ограничения по принципу только 2 пачки в одни руки случалось по разному, но в целом добыть пачку.
40: Со слоном было таким же приключением, как достать билет в театр или купить популярную книгу в системе советской торговли чай со слоном занимал уникальное положение с 1 стороны, это был дефицитный товар, с другой это был, наверное, самый дешёвый, самый доступный из дефицит.
41: Товаров стограммовая пачка 1 сорта стоила 95 копеек, это было сравнимо с самым популярным грузинским чаем номер 36 и дороже краснодарского, который считался лучшим из отечественных такая же стограммовая пачка высшего сорта обходилась уже в 2.
42: 2 ₽, чем отличались сорта ну, тут все просто в Советском союзе есть гост читаем высший сорт нежный аромат приятный с терпкостью, вкус настой яркий, прозрачный 1 сорт достаточно нежный, аромат средний.
43: Терпкости вкус настой недостаточно яркий на советских чаеразвесочных фабриках существовали специальные должности для людей, которые должны были определять нежность аромата и прозрачность настоя, такие чайные сомелье на английский.
44: Манер назывались титестерами по факту, конечно, даже у слона качество было когда как что компенсировалось народной мудростью, выраженной в анекдоте про кладите больше заварки, ходила даже байка, что на качество чая.
45: Слоном повлияли заключённые 1 из множества иркутских зон, где слон наряду с сигаретами ходил как средство взаиморасчета якобы состав чая однажды поменяли, уменьшив крепость, но из мест заключений пришло возмущённое коллективное письмо от местных.
46: Авторитетов и старую рецептуру вернули. Ну, скорее всего, это такая же городская легенда, как и про хобот, но очень показательная слон пользовался всенародной любовью и уважением. Чем сильнее обострялся дефицит, тем меньше индийского чая оставалось в откры.
47: Продажи нефть дешевела, валютные доходы Советского союза падали, и увеличивать закупки за рубежом было уже невозможно на иркутской фабрике начались перебои с сырьём, дефицитную пачку доставали к праздникам или к приходу дорогих гостей.
48: И заваривали по нескольку раз. Она считалась хорошим подарком или уместной компенсацией за небольшую услугу ну, там врачу, например, можно было подарить в позднем Советском союзе в эпоху дефицита пачка слона была такой же твёрдой валютой.
49: Как другая универсальная ценность. Бутылка водки ходила даже шутка, что скоро вся водка будет сдана в специальный водочный банк, а расплачиваться можно будет купюрами, которые обеспеченны ей как золотом, тоже самое в полной мере относилось и к
50: В этом бутылочно чайном эквиваленте происходили многие бытовые расчёты советской теневой экономики. В девяностые после распада ссср чайное производство в России пришло в упадок. Оригинальная рецептура была утрачена на
51: Некоторое время слон отступил под давлением моды на все западное, но быстро вернулся на волне ностальгии за права на торговую марку. Уже в 2000 году развернулась ожесточённая борьба в самом слоне, будем честны, не было ни.
52: Ничего необычного. Это просто приличный чай без веток. Точно такой же недорогой купаж легко можно найти в ближайшем магазине. Желающие поставить эксперимент на себе могут поискать антикварную невскрытую пачку на маркетплейсах. Иногда они там попадаются, кстати.
53: Сама упаковка тоже ценится среди коллекционеров за некоторыми вариантами например, за слоном в зелёном цвете устраивается настоящая охота, но дело здесь, конечно, вообще не во вкусе чай со слоном оказался 1 из самых живучих советских.
54: И при этом безоговорочно позитивный причина тут, наверное, проста с индийским чаем у людей, как правило, связаны лучшие эпизоды их жизни домашний уют, долгие вдумчивые разговоры за чашкой, семейные праздники, а вкус ну что?
55: Вкус, чай, чай есть уже хорошо, а вот воспоминания совсем другое дело.