0: Друзья мои, всем привет. С вами кухня с акцентом. И сегодня у нас будет блюдо с грузинскими нотками. Я вам покажу, как вкусно приготовить мясо с луком и потом к нему подбирать какие хотите гарниры, рис, картошка.

1: Не знаю, в общем, все, что хотите, там гречка это обалденное блюдо.

2: Хочу вам напомнить, что у нас есть великолепная книга, называется она кухня с акцентом. Тут собраны рецепты с нашего канала.

3: Кстати, знаете, друзья, в чем ещё уникальность этой книги? В том, что она интерактивная. Например, мы открываем на любое место, что тут у нас чакон дрили. Оо интересное, кстати, очень такое, знаете, деревенское грузинское блюдо, и по

4: Смотрите, вы, например, захотели чакон рили приготовить, вы тут можете рецепт посмотреть, пошаговая инструкция, фотоинструкция тоже есть, но если вы захотите вживую увидеть, как я это блюдо готовлю, вы наводите телефон сюда на QR-код.

5: И переходите на видео, где я этот рецепт как раз и готовлю. На самом деле это очень удобно и очень интересно. Кстати, вопрос. Часто вы мне задаёте Зураб, можно ли у вас книгу купить? У меня книг уже друзья? Нет, честно продаёт издательство, поэтому

6: У них вы, конечно, можете свободно её приобрести, все ссылки будут в описании к видеоролику и закреплённом комментарии.

7: Для него вам нужно мясо, можно взять свинину, можно взять говядину, можно баранину и даже курицу. Ладно, давайте для начала все продукты нарежем. Сначала нарезаем лук. Кстати, лука здесь очень много.

8: И luke тут не менее важен, чем мясо, нарезаем достаточно крупно, но не очень вот на такие кусочки, чтобы потом их вилочкой уже подбирать было удобно.

9: Друзья, затем нарезаем мясо и мясо, нарезаем небольшими кубиками по 3, 4 сантиметра. Вот примерно как на шашлык. Да, у нас тут свиная шея, но можно взять какой-нибудь кусок, не такой жирный. Ну, например, там карбонад.

10: Даже вырезку, но учтите, что потом в готовом блюде тоже меньше Сока будет, но это уже как бы все-таки на вкус мясо отправляем к луку.

11: К мясу сразу же отправляем чеснок.

12: И сюда же сразу к мясу добавляем специи. Кстати, специй достаточно много. Да, вся граммовка в описании к видео.

13: И сейчас все это хорошенько перемешиваем и втираем специи в лук и мясо.

14: Затем вам нужна форма для запекания. Если у вас утятница есть вообще супер или какая-нибудь формочка. Если нет ребят, просто можно на этот, на противень и накрыть фольгой или даже просто в кастрюле. Если у вас кастрюля, конечно, не с пластмассовыми ручками.

15: То есть главное, чтобы вы могли мясо чем-то накрыть и чтобы оно в собственном соку готовилось. Затем берём это мясо и переносим форму.

16: Выложили и сверху оставшимся луком сделаем луковое покрывало.

17: Сейчас отправляем в духовку, в разогретую духовку полтора часа 160 градусов. Через полтора часа нужно будет мясо проверить.

18: Да, добавляем зелень это кинза и петрушка и отправляем обратно на полчаса уже без крышки.

19: Чуть чуть вот так зелень оставьте, чтобы свежей зеленью посыпать блюдо. Перемешиваем дорогие. Сейчас отправляем обратно в духовку, пускай просто зелень прогреется, чтобы вкусы тут объединились и можно

20: Прям подавать к столу. Приятного аппетита, друзья, берём рис на него сверху вот так мясо выкладываем лук с этим жирком вот так на рис и

21: Все, если вы знали, как это вкусно, чуть чуть свежей зелени. Угу. Ничё ж, пора делать дегустации. Начнём с мяса, но пахнет прям очень классно, конечно.

22: Да, ребятки, мясо прям тает во рту. Сейчас давайте густавии, сделаем рис с луком.

23: Тут зубы не нужны, губами можно жевать, объясняю вкус мясо очень пряное, очень яркое, при этом насыщенный вкус мяса, потому что лук и специи, которые мы добавили, вкус мяса, как раз и подчёркивает при этом.

24: Мясо мягкое, очень приятно жуётся. Это не прям тушёнка, знаете, которая исчезает, надо жевать, но оно мягкое, нежное, прям очень приятное послевкусие оставляет. Я думаю, что вам этот рецепт понравится. А если не понравится, извините.

25: Как может не понравиться такое мясо? Я не понимаю. Ладно, дорогие, всем вам желаю хорошего настроения и здоровья, чтобы в вашей жизни никогда не было никаких преград к тому, чтобы кушать вкусные блюда, которые

26: Вы любите, особенно из за здоровья, чтоб вы Кушали все, что вам нравится. Никогда о здоровье, не задумываясь. Всем спасибо. Пока, пока.

27: Оператор, иди, иди, иди, настал твой час.