0: Сегодня готовим необычный пирог с капустой. Он очень вкусный. Нежнейшее творожное тесто и очень вкусная начинка. Рецепт простой пирог такой, что пальчики оближешь. Давайте готовить готовим нежно.

1: Творожное тесто. Здесь у меня 250 граммов творога. Можно взять пятипроцентный или девятипроцентной жирности. Сюда добавляем 80 граммов натурального густого йогурта, 2 яйца добавляем 120 граммов очень мягкого сливочного

2: Масла, комнатной температуры, конечно, можно все это растереть вилочкой или воспользоваться блендером, но я беру обычную толкушку, вот такую старенькую, которую мы делаем, картофельное пюре и буквально за минутку все хорошо. Перетираю, соединяю в однородную массу добавл

3: Соль и сахар я чуть сама не забыла добавить, поэтому добавляем и все хорошо. Перемешиваем опять.

4: И теперь добавляем муку. Всего у меня ушло примерно 350 граммов. Сюда разрыхлитель и сразу замешиваем ложкой тесто. Муку вводим постепенно. Лучше в 2 приёма не спешите добавлять все сразу. Творог у всех разный, когда тесто становится.

5: Гуще перекладываем его на рабочую поверхность и немного вымешиваем, подсыпая муку не забиваем, оно должно получиться мягким, нежным и приятным работе.

6: Делим тесто на 2 части. 1 часть у нас будет больше, a2 меньше. Вот так. Большую часть теста я не раскатываю скалкой немножко вот так присыпаю мукой и просто руками растягиваю в Пласт. Вот такой способ мне очень нравитс.

7: Получается быстро, удобно форму смазываем растительным маслом. У меня вот такая неразъёмная форма. Все нюансы приготовления я все пропишу внизу под видео размер формы начинки теста читайте, будьте внимательны, выкладываем.

8: Тесто и вот так распределяем руками по всей форме делаем бортики. Если тесто немножко липнет просто вот так я руки припыляю мукой, теперь выкладываем начинку. Начинка может быть абсолютно разной. Все зависит от того, что есть у вас дома сего.

9: Сегодня у меня тушёная капуста с луком, морковью и томатной пастой, ещё 2 сосиски завалялись туда же и отправляю, выкладываю сразу капусту, распределяю, нарезаю сосиски колечками и тоже выкладываю сверху на капусту.

10: A2 часть теста, которая у нас осталась, я уже немножко подпыляют, подмешиваю вот так вот и раскатываю скалкой.

11: С помощью скалки переношу и накрываю пирог.

12: Хорошенько теперь защипываем края, я ещё пройдусь вилочкой по краю получаются такие зубчики красивые, делаем проколы вилкой по поверхности пирога и смазываем желтком.

13: Отправляем выпекаться, выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов примерно 40 минут. Готовому пирогу. Обязательно дайте немного остыть, а затем аккуратно переворачиваем его на тарелку. Ну а затем уже вот таким

14: Способом опять на блюдо очень вкусный пирог, нежнейшее творожное тесто, очень вкусная начинка, капуста и сосиски. Обязательно пробуйте, готовьте. Уверена, вам понравится.