0: Ну что же, здрасьте, здрасьте. С вами снова Похлебкин. Сегодня мы будем проходиться снова по очередному рецепту. 1 из любимейших моих рецептов. Поделюсь я с вами, раскрою секрет.

1: И сегодня будут крылышки в медовом маринаде. Очень интересное блюдо. Ох, как я люблю эти крылышки. Ну просто вообще, ну давайте приступать. Итак, нам понадобится лайм Чили, перец, чеснок.

2: Имбирь, вот такой вот пучок кинзы, мед и вот этот вот соевый соус, ну и, разумеется, куриные крылья. А как же без них то начнём с нарезания куриных крылышек?

3: Нужный нам формат. То есть вот такой делим на 2 по суставу вот эту часть мы выкидываем, потому что она нам не нужна. Тут кожа да, Кости. Итак.

4: Поступаем со всеми крылышками остальными.

5: Так закончили упражняться с крылышками. Итак, дальше нарезаем чеснок. Чем мельче вы нарежете, тем тем лучше он отдаст.

6: Свой аромат маринад теперь нарежем перец, перец, перец.

7: Дальше у нас идёт пучок кинзы. Вот эти вот палки не убирайте. Обычно я их удаляю. Здесь не надо все.

8: Наши ингредиенты мы отправляем в миску, в миску. Теперь натрём на тёрке имбирь. Я чистить его не буду, так как у меня в маринаде он потом и останется. Так что на мелкой тёрке. Так?

9: Вот такого количества нам хватит. Имбирь также отправляется в миску к нашим уже нарезанным ингредиентам. Остальным займёмся созданием маринада. Из этих лаймов надо будет выдавить весь сок, поэтому предварительно

10: Их надо вот так вот покатать, чтобы сок легче было выдавливать из этих цитрусовых, нам надо весь, весь сок из них выдавить, чуть чуть перемешаем.

11: Какая красотища. Оо, вот это запах. Так выдавливаем наш сок из лаймов, из 3 лаймов выда.

12: Сок. Так, все. Последний. Последняя четвертинка закончили лайм давить. Следующий заход соевый соус нам

13: Понадобится на это количество, ну где-то 3 четверти стакана соевого соуса. Смотрите, в зависимости от количества регулируйте по вкусу, как там получается дальше мед.

14: Меда где-то 3 столовые ложки сюда пойдёт.

15: Все, вот такой маринад, получается, теперь остаётся завершить только это дело все наше растительным маслом. Ну, где-то полстакана придётся сюда.

16: Налить смесь просто термоядерная, она настолько вышибает просто мозги своим вкусом, цветом, запахом. Это просто не описать словами такую ёмкость. Я определил крылья, кастрюлю, маринад.

17: Сюда переливаем.

18: Весь маринад переливаем, крылья полностью должны быть покрыты. Ну, немножко углядывать. Ничего страшного, нашим маринадом вот в таком виде они останутся мариноваться на целую ночь, я думаю,

19: То часов 10 12 достаточно, чтобы они хорошенько промариновались. Кстати, вот лаймовый жмых, который остался, его можно определить тоже сюда. Аромат будет усилен ееще лаймовой цедрой. Это будет просто шикарно.

20: Итак, друзья, у нас есть 2 варианта развития событий. 1 это вот эти крылья отправляются после маринования во фритюр, жарятся там до появления золотистой корочки, до готовности и так далее. Это 1 вариант, 2 вариант. Вот эти

21: Вот крылышки отправляются у нас после маринования на мангал, то есть вариант пикника. Кому надоел шашлык, кому надоели там вот эти все споры о том, какой маринад. Лучше сделайте вот такие крылья и пожарьте.

22: Как шашлык на мангале. Вариант будет просто вот такой, поверьте мне, проведите эксперимент, а я воспользуюсь 2 вариантом. Ну и переместился я более удобную атмосферу, да.

23: Для дальнейшего приготовления. В общем, давайте приступать, выкладываем крылышки на решётку. 1 момент такой очень важный. Стряхивайте остатки маринада и остатки ингредиентов. Все в кастрюлю, чтобы они не остались при жар.

24: Потому что, ну, гореть они будут просто напросто так крылья загружены. Теперь отправляем их на мангал. Жарко крыльев отличается от жарки шашлыка. Если шашлык нужно обязательно обдавать очень сильным.

25: Жаром в начале, чтобы запечатать соки, то при жарке крыльев вот таких, такой агрессивной температуры не нужно. Здесь нужна именно средняя температура, чтобы маринад наш не горел вместе с крыльями. Итак, солнце нас покинуло.

26: К сожалению, поэтому немножко у нас поменялась обстановка, но перевернём-ка наши крылья. Опа, вот это красота. Солнце опять выглянуло, издевается над нами.

27: То заходит, то выходит, крылья у нас подошли глазеру ись колернуть все как положено. В общем, давайте-ка на сервировочку.

28: Ооо, мои любимые крылышки, казалось бы, куриные крылья не должны сильно обременять наш карман. Цена за килограмм здесь не такая уж и большая, если сравнивать с говядиной или свининой, или ещё с каким-нибудь мясом, но они все равно занимают 1 место по

29: В этом рецепте на 2 месте, как это ни странно, находится lime брал я на рынке, а там все поштучно в общем и целом мы имеем на выходе 580,90 ₽ за блюдо вот так вот нехило получилось.

30: Маринад тут, конечно, со всеми ингредиентами дал о себе знать хорошо сидим, справился я очередной раз. Друзья, товарищи, вот такие крылышки у меня с медовым.

31: Маринадом получились сладость меда, аромат имбиря и кинзы. Такая кислинка лайма все вместе гармонирует, сочетается. Можно даже попробовать, что у

32: Не получилось.

33: А у меня получилось именно то, о чем я сейчас сказал, все гармонирует и сочетается. Подписывайтесь, ставьте лайки, комментируйте комментарии, комментируйте комментарии комментариев. Ну и до новых встреч всем.

34: Всем пока, лех, только не шуми.