0: Татарская кухня, вак белиш. Начнём с теста в кефир, добавляем соду, сливочное масло, соль и муку, начинаем вымешивать тесто, вымешиваем до тех пор, пока оно не станет мягким, эластичным и не будет прилипать к рукам готовому тесту.

1: Даём отдохнуть 30 минут, теперь начинка картофель мелким кубиком, фарш из говядины, репчатый лук, соль и перец перемешиваем, начинка готова, разделяем тесто на одинаковые части, катаем шарики, каждый разминаем и раскатываем скалкой.

2: Выкладываем начинку по центру и собираем от края к центру, оставляя отверстие, смазываем взбитым яйцом EVDUHOVKU200 градусов на 40 минут. После добавляем сливочное масло и ещё в духовку на 10 минут все готово.

3: Mm немного отдохнут.