0: Всем привет. Кабачки продолжают наступать. Мы их собираем. Ну и конечно же закупориваем в баночки на зиму. Сегодня будем готовить вот такое вкуснейшее рагу под названием юрча. Откуда такое название? Я не знаю.
1: Но знаю, что это безумно вкусно полный состав ингредиентов сейчас на вашем экране, а также в описании под видео болгарский перец помидоры и острый перец прокрутим через мясорубку, кручу сразу.
2: В казан, в котором буду готовить, добавляю соль, сахар.
3: Растительное масло, перец горошком и ставлю на огонь закипать тем временем очищу кабачки от кожуры и нарежу их кубиком со стороной примерно 1 сантиметр.
4: Вот такие небольшие кубики у нас должны получиться чеснок натираю на тёрку, мелко Режу петрушку, как только томат закипел, всыпаю кабачки и буду тушить на сильном огне 30 минут до выпаривания.
5: Жидкости все перемешиваем и тушим в процессе тушения не забываем помешивать, чтобы юрча не пригорела. Вот так кипит наша юрча. Через 30 минут выпарилась жидкость, и мы
6: Добавляем чеснок, петрушку и уксус тушим. 10 минут. Тут пошли такие ароматы, что просто кругом голова, очень ароматно и вкусно. Через 10 минут готовую юрчу раскладываем по
7: Баночкам. Баночки у меня чистые и сухие, я их немного поддержу. Вот так, на пару 20:30 секунд и закладываю юрчу, аромат стоит фантастический. Очень рекомендую к приготовлению такую юрчу.
8: Она прекрасно подходит к любому блюду, можно добавить в гречку, в картошку, да и просто как отдельное блюдо на хлебушек горячий, горячий и хрустящий. Очень вкусно наполняем баночки до самого верха, чтобы не было пу.
9: Тот и сразу закручиваем крышками. Вот такая вкуснятина у нас получилась. Обязательно приготовьте. Уверена, что вам понравится, но уж любители Кабачков закроют не 1 порцию. Я в этом абсолютно уверена, как всегда.
10: После того, как заполнили и закатали баночки, обязательно переворачиваем их на крышку и укутываем под одеяло до полного остывания из данного количества ингредиентов у меня получилось 2 поллитровые баночки и вот такая вот небольшая
11: Большая тарелочка. Покушать примерно 250 граммов. Ну и как всегда, всем, кому понравился мой рецептик, не забывайте ставить лайки и подписываться на канал. Нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видеорецепты. Впереди ещё много
12: Интересного и вкусного. Всем пока, пока. До новых рецептов.