ym104432846
Вставьте ссылку на видео из Youtube, Rutube, VK видео
Задайте вопрос по видео
Что вас интересует?
00:00:01
Приготовление салата из кабачков по-корейски:
  • Салат готовится из кабачков, придающих ему хрустящую структуру
  • Для приготовления используются цукини, морковь, болгарский перец, острый перец, базилик или другая зелень, лук
  • Овощи натираются на терке для корейской моркови или нарезаются соломкой
00:01:16
Маринование овощей:
  • К овощам добавляются сахар, соль, уксус, кориандр, перец и чеснок
  • Лук обжаривается до золотистого цвета и добавляется к овощам вместе с кипящим маслом
  • Смесь перемешивается и оставляется мариноваться на 3 часа с периодическим помешиванием
00:02:07
Расфасовка и стерилизация салата:
  • Овощи плотно укладываются в чистые сухие банки без жидкости
  • Банки заполняются овощами доверху, воздух удаляется деревянной шпажкой
  • Оставшимся соком заливаются банки доверху
  • Банки накрываются крышками и стерилизуются в течение 20 минут
  • После стерилизации банки закатываются, переворачиваются и укутываются до полного остывания
  • В результате получается 3 поллитровых банки салата
00:03:15
Преимущества салата:
  • Готовый салат сохраняет хрустящую структуру, аромат и вкус
  • Подходит для употребления как зимой, так и летом
0: Всем привет. Мы все лето наслаждаемся 1 из моих любимых салатов из Кабачков. Кабачки по-корейски хрустящие, ароматные, сочные, очень вкусные. Сегодня будем их готовить и не просто готовить, но ещё и
1: Закатывать в баночки в банках они остаются такие же хрустящие, ароматные и вкусные. Красота и вкуснота. Заготавливаю такой салат уже более 20 лет и никогда ему не изменяю. Уж очень он вкусный за 20
2: Лет совершенно не надоел. Итак, полный состав ингредиентов сейчас на вашем экране, а также будет в описании под видео. Приступаем к приготовлению.
3: На тёрке для корейской моркови натрём кабачки для яркости в банке я взяла цукини морковь, также на корейской тёрке болгарский перец, соломкой, острый перец. Произвольно я взяла.
4: 1 стручок полпучка базилика, можно взять петрушку или кинзу, лук, также соломкой, все овощи перекладываю в большую ёмкость кабачки, морковь, пе.
5: Зелень и полголовки лука. Половинку оставим для зажарки. Добавляем сахар, соль, уксус в центр. Всыпаем кориандр, пап.
6: И пропускаю через пресс чеснок в сковородке, обжарю до золотистого цвета оставшиеся полголовки лука, заливаем кипящим маслом с луком наши специи и чеснок.
7: Все хорошо, перемешаем.
8: Аромат стоит нереально вкусный. Оставляем мариноваться на 3 часа периодически будем помешивать. Через 3 часа овощи пустили огромное количество Сока раскладываем.
9: Их по чистым сухим банкам овощи укладываем очень плотно, без жидкости, сначала только овощи хорошо уплотняем, чтобы больше поместилось и не было пустот баночки заполнили доверху.
10: Выход 3 банки по поллитра оставшимся соком заливаем банки доверху.
11: Сока очень много, ароматный.
12: Деревянной шпажкой прокалываем банки до самого низа, чтобы вышли пузырьки воздуха.
13: Чтобы больше поместилось маринада Сока.
14: Воздух вышел, доливаем сок.
15: Банки накрываем крышками не до конца, просто прикрываем и отправляем стерилизоваться.
16: Кастрюлю застелила полотенцем, устанавливаю банки и стерилизую поллитровые банки с момента закипания воды в кастрюле 20 минут.
17: Через 20 минут банки закатываем, переворачиваем на крышку и укутываем одеялом до полного остывания в цвете, конечно, немного теряют, но во вкусе ни капельки остаются такие же.
18: Вкусные, ароматные и хрустящие, наслаждаемся и зимой, и летом этим вкусным хрустящим салатом. Красота и вкуснота. Ну и конечно же, оставляйте свои комментарии. Нравится вам такой салат.
19: Или нет, подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и подписывайтесь на мой канал в яндекс дзен. Ссылку я оставлю в описании под видео пока пока до новых рецептов.