0: Всем привет. Сегодня готовлю неповторимую и ни с чем не сравнимую икру из огурцов. Да, да, вы не ослышались именно из огурцов. Это очень вкусно. Икра ничем не уступает кабачковой, но здесь присутствует не

1: Неповторимый хруст огурца итак, полный состав сейчас на вашем экране, а также в описании под видео мелким кубиком нарезаю лук.

2: В казан вливаю растительное масло и обжариваю лук до золотистого цвета. Все овощи мы будем закладывать поочерёдно. Это очень удобно. Пока обжариваются одни овощи, мы нарезаем другие.

3: Жареному луку добавляем мелким кубиком нарезанный болгарский перец, морковь натру на крупной тёрке все овощи не забываем помешивать, жарим на сильном огне.

4: Присоединяем морковь и также обжариваем на сильном огне, тем временем перекрутим томаты, можно в блендере или через мясорубку освобождаю место в центре казана, выкладываю томатную пасту.

5: Жарю её 2 минуты, затем добавляем томатное пюре.

6: Все перемешаем и протушим буквально 5 минут за это время натрём на крупной тёрке все огурцы.

7: Вот такая красивая зажарка, ярко, оранжево красная у нас получилась, к ней добавляем соль и сахар, все перемешаем и всыпаем огурцы.

8: Снова перемешиваем и протушим огурцы на средне слабом огне примерно 15 минут за это время подготовим баночки и пропустим через пресс чеснок.

9: Вот такая красивая икра у нас уже получилась. Через 15 минут вливаем уксус и добавляем чеснок после этой последней добавки протушим икру. 5 минут. На этом все, икра. Вот так.

10: Такая яркая, красивая, невероятно хрустящая, готова очень вкусно свежий запах огурцов, аромат чеснока, болгарского перца, просто сказка зимой с горячим хрустящим хлебушком.

11: Такие бутерброды просто улетают со стола за секунду. Обязательно попробуйте, эта икра не сравнится ни с какой кабачковой, очень вкусно и хрустяще горячую икру сразу же раскладываем по чистым сухим.

12: Банкам очень хорошо уплотняем, периодически постукиваем банку оо стол, чтобы выходили пузырьки воздуха.

13: Укладываем очень плотно, до самого верха, до горлышка, сразу же закатываем крышками, переворачиваем кверху Дном и укутываем одеялом или тёплым полотенцем оставляем.

14: Так, до полного остывания. Уверена, такая необычная икра вас приятно удивит. Понравился рецепт, как всегда. Не забывайте ставить лайки, пишите свои комментарии, я обязательно всем отвечу.

15: Всем пока, пока, до новых рецептов и до новых встреч. Впереди ещё много вкусных, интересных идей, заготовок, консервации. До встречи.