0: Девочки, мальчики, всем привет. Сегодня приготовим вот такие помидоры маринованные. Это обалденный рассол, он выпивается сразу. Вы знаете, он очень ароматный, душистый, но он очень прям соотношение уксус, сахар, соль идеальное готовим. Так уже, наверное, я

1: Я говорю, вот как и вот эти мама научила соус с зеленью, и вот эти помидоры и помидоры, которые по половинкам шикарнейший рассол. Вот сейчас я Залила это вот все водичкой, кипятком. Видите, вот так они у меня стоят, все ребятки, гоу, гоу, поехали готовить это.

2: Самый вкусный рассол в мире. Нам понадобятся помидоры. У меня вот коробка, но у меня она ещё пойдёт. Часть на перец цельный, стручковый в томате. Вот, значит, помидоры мариную я из сливок. Сливки хорошо нравятся.

3: Значит, нам понадобится, ребятки, смотрите, я добавляю обязательно в маринованные помидоры сельдерей. Вот зелень сельдерея добавляю обязательно Райхон это вот базилик, да, вот можно фиолетовый.

4: Можно зелёный, разницы нету. Обязательно добавляю болгарский перец можно красный, можно зелёный, можно жёлтый. Разницы нету. Значит обязательно добавляю растения на букву х и обязательно добавляю вот такой

5: Укроп, зонтики, зонтики, укропа. Это обязательно, значит, добавляю чеснок, сахар, сладкий, соль. Ещё раз. Вот, ребятки, повторюсь, соль я использую для консервации маринадов только каменную иди.

6: Крупную, пищевую. Какая там соль? То есть иодированную соль я не использую вообще в консервациях. Дальше перец чёрный, просто горошком и перец душистый. Горошком. Видите?

7: Вот он крупный. И обязательно я добавляю уксусную кислоту 70% с 9, с 6, там и тому подобное. Я не мариную только семидесятипроцентной уксусной кислотой. Все, ребятки поехали готовить. Это делается очень быстр.

8: Вкусно, значит, ребятки, перец я разделила пополам, и вот у меня на каждую баночку идёт по пол перчика. Значит, перчик вы можете нарезать вот так нарезать можете вот так тоненько? Или можно вообще вот такими кусочками разницы совершенно.

9: Никакой нет. Перец можно жёлтый, красный или зелёный, любой, на ваш вкус пол перчика на полтора литровую банку банка у меня полтора литровая, я её промыла содой в горячей воде и перевернула на кухонное полотенце. Ребятки, вот все банка чис.

10: Сухая, что я делаю? Я вот так разрезала на кусочки лавровый. Ой, что там он в хрен, да вот листья хрена. Если у вас маленький листик, то полторы можно добавить, если большой, то можно 1 на полтора литровую банку. Это вот все зеленушки.

11: Все специи делайте по вкусу, ребятки. Вот это я делаю вот так вниз банки дальше добавляю. Видите, вот нарезала вот так укроп. И вот часть укропа тоже сюда. Видите? Вот так я, ребятки.

12: Не люблю в маринадах. Вот. Нет, я неправильно сказала. Я не люблю в помидорах именно лавровый лист и гвоздику они перебивают по мне вкус я не люблю, я делаю маринад, солю рыбу.

13: И вот там у меня идёт гвоздика, рыба получается обалденная. А здесь не люблю, перебивает и лаврушка, и по мне перебивает, что там гвоздика, если вам нравится, вы добавляете чесночок, видите, средненький такой, 5 штучек, 5 штучек, ребятки. Вот.

14: Что там? Чёрный перчик, просто чёрный перчик горошком. Ну, штук 15 на полтора. Литровую банку. Перчик душистый горошком. Давайте штучки 3, да?

15: Все и набиваем банку до половины.

16: Ребятки, вот так заполнила половина банки и теперь сюда добавляю перчик, перчик болгарский. Видите? Вот так вот так. То есть пол перчика мне хватает на полтора литровую банку. Это будет очень вкусно. Вот прям сладенький.

17: Вкусненький вообще томатный сок. Знаете, как вкусно делать, если помидоры прокрутить через мясорубку вместе с болгарским перцем, это будет ух как вкусно. Вот. И, значит, сюда добавляю этот, как его звать то, базилик. Видите?

18: Вот прям вот так беру макушечку вот эту и добавляю вот сюда базилик, базилик, также беру, что это сельдерей он, видите, тоненький, это наш с огорода. Раз единственное, что у нас растёт из зелени, потому что многолетний, давайте 1, 2, 3.

19: 4, 4 веточки, базилик и сельдерей. Это уже будет вкусно. Это самые вкусные приправы. Зелень к помидорам. Вот они очень, очень хорошо дружат, баклажаны дружат с укропом. Вот так.

20: Вот, ребятки, и дальше заполняю чеснок уже я не добавляю, дальше заполняю вот так закидываю помидорки, все. И так сейчас делаю со всеми банками. Видите, какая красота. И вкусно, ребятки, смотрите, значит, крышки я прокипятила.

21: Водичка вскипела, я их это прокипела 3, 5 минут и выключила. У меня вот здесь большая кастрюля и вот нужна вот такая кипящая бурлящая вода, вот ею заливаем помидоры этой водой кипящая. Вот прям вот кипеть, я заливаю.

22: Вот так потихонечку, потихонечку можно вот так вот.

23: Потихонечку, чтоб банки не лопнули, ещё можно под низ банки, под Дно банки поставить острие ножа.

24: И вот так вот заливаю каждую баночку.

25: Баночку заливаем по самый верх. Вот так видите? И накрываю прокипячённой крышечкой и также делаю со всеми помидорками. Вода должна быть кипящая прям вот так вот.

26: Баночки, мы не стерилизуем, крышечки мы кипятим вот так вот не переживайте, если там высоко поднялась помидорка, ничего страшного, оно все равно все осядет.

27: Так вот.

28: Мы так закрываем всю жизнь, вот сколько вот закрываем помидоры. Это 1 из самых любимых вот этих рецептов. Они получаются, знаете? Так вот, в меру сладенькие, они получаются. Рассол у них вкуснее, чем сами помидоры. Вот.

29: Что выпьете 1?

30: Вот огурцы, вот как мариновала, да, я показывала, вот маринуют только так, вот как другими способами, даже не хочу. И помидоры, вот именно вот этот рецепт.

31: Тут рассол прям вот его пить хочется и пить.

32: Вот так вот все.

33: Баночки прям до конца.

34: И закрываем крышечками. Вот так, ребятки, все Залила я кипящей водой. Помидоры, банки, очень горячие ребятки. Значит, оставляю вот так вот. Ну, на минут 15 пусть они постоят. Ну, баночка потом должна быть. Ну, не так.

35: Такой вот прям кипяток горячий. 15, 20 минут. Это максимум вот накрыла крышечкой, пусть так и поставила 2 воду. Помидоры простояли 20 минут. Теперь я беру, одеваю вот такую вот крышечку с дырочками, ребятки.

36: Купите, это вообще вот видели, да, я и компоты, и вот огурцы, и помидоры. И смотрите, ребятки, ну выливаю я, мне эта вода не нужна, я не делаю повторно с неё рассол. Ну, есть хозяйки, которые делают вот в огурцах, писали, опять сливают.

37: Смотрите, за 20 минут вот эти травы, они не отдадут свой, свои вкусовые качества. Вот за 20 минут, видите, они ещё зелёные, они ещё зелёные, когда помидоры вообще должны 2 месяца настояться. Вот когда они настоятся вот за этот период до, хотя бы там,

38: Меньше времени тогда вся зеленушка, все специи отдадут вкус вот этой воде. А сейчас вода, единственное, там какая-то доля, часть, если будет резаный чеснок, он отдаст вот этот вкус немножечко воде. Вот эта вода сейчас она никакая, она вот смывает

39: Травы с помидор, всю вот эту химозу всякую, ребятки. Ну не пожалейте, слейте это все. Вот слейте. Она, она не нужна вам, эта вода, она правда не нужна вам. Эта вода. Все, я вот так вот всю эту воду вот так сливаю, она мне, она мне не нужна, у неё даже цвет. Вот.

40: Видите цвет белый все. И вот так полностью смотрите, вот так сливаете, когда прям вот, чтоб вот потрясите, и вот, вот, и все. Вот так.

41: Сейчас я со всех баночек солью эту воду баночки, кстати, видите, уже можно обнимать, целовать.

42: Вот. И опять вот так вот все сливается сюда вообще классные крышки. Видите, даже их держать не надо, они настолько, ну они разного есть качества. Я вот как-то взяла ещё такую крышку, а мне она не понравилась. Вообще жёсткая такая, сливается плохо. Вот так прям потрясите.

43: Трясите все. И вот так делаю со всеми этими баночками беру уксусную кислоту 70%. Вот так обычную чайную ложку стандарт и добавляю в каждую банку полторалитровую чайную ложку семидесятипроцентного уксуса, ребят.

44: Если вы хотите сделать из девятипроцентного уксуса, сейчас не вижу, то добавляйте в 7 раз умножайте, значит, 7 чайных ложек.

45: Так вот, теперь добавляю соль. Соль у меня каменная, не иодированная, иодированная. Я никогда не готовлю каменная пищевая, крупная соль, значит, вот столовая ложка сейчас как бы правильно показать.

46: Без горки.

47: Вот так вот видите, столовая ложка без горки, а это соль. Вот так вот, ребятки, видите, горки нету, столовая ложечка.

48: Вот так бедишь.

49: То есть без горки горка не нужна, то пересолите.

50: Вот так вот, если вы хотите приготовить в трехлитровом баллоне, да, значит, умножаете все на 2. Если вы хотите приготовить в литровой банке, значит умножайте на 2. Да, это у вас получится на трехлитровый баллон.

51: И делите на 3. Тогда вы узнаете расчет на литровую банку.

52: Все. И сахарный песок, сладкий сахарный песок. Я добавляю по 3 ложки на полтора литровую банку. Да, ребятки, не смотрите, что это будет сладко. Тут соотношение уксуса и сахара будет идеальным. Вот, значит,

53: Обычный сахар. 3 столовые ложки. Раз.

54: 2. Вот, вот смотрите, видите, вот горка, а я её вот так движ, вот так 3.

55: Вот так.

56: Раз.

57: 2. 1 банку попробуйте сделать. Вы не бойтесь, это не компот, это ни в коем случае не компот, это обалденные помидоры. Это вот это соотношение рассола. Это не 1 день, не 1 год. Мы такое делаем, все время так делаем.

58: Все, а теперь заливаем свежим, ну, горячей кипящей водой кипящей ребятки. Не просто горяченькая должна быть, а вот именно кипяток. Вот прям бурлило. И смотрите, наливайте прям вот прям вот.

59: Вот посуда будет, помидоры же тоже пить хотят. Вот так вот, вот так вот видите, ребятки, это вот сразу накрываю и вот сейчас буду все это консервировать, значит,

60: Крышки можно винтовые, да, вот эти вот жух, но они должны быть герметичные, не ржавые, хорошенькие крышечки должны быть вот так опять, видите? И вот так вот все заливаю вот таким вот крутым кипятком вот прям бурлящая вода.

61: Слышите, у меня кастрюля вот прям кипит.

62: Красивые, да? А какие они вкусные, там вот этот базилик и там вот этот сельдерей, вы знаете, ну вот не люблю я лаврушку вот в этих помидорах. И не люблю я гвоздику, ребятки. Вот когда у меня закончится вот этот вот клубника на огороде,

63: Вот эти то, что мы на топку ездили, закупили все. У меня ещё впереди столько закруток, потом как будет свободное время, я покажу, как я солю делаю маринад, вот этого толстолобика. Любую рыбу можно взять самую дешёвую.

64: И там будет вот эта вот гвоздика, вот она там сыграет, как она вкусно будет, эта гвоздика, а в помидорах нет, для меня вот прям вот эта лаврушка, и что там гвоздика, они прям перебьют все, что есть на свете, и базилик.

65: Собери.

66: Все, все, ребятки, выключаю. Вот так. Видите, дополна прям и закручиваю ключом все баночки. Ой, ребятки, сейчас время. Знаете, сколько? 25 минут 3 ночи. Все.

67: Покажу, как там темно и страшно. Сейчас саня чеснок начистил полную чашку, и сейчас морковь будет чистить, и мы завтра с утра сейчас спать пойдём, будем делать, как и обещали, кабачковую.

68: Там столько комментариев написали, вот наш индер мындер, показывали, столько написали комментариев, сделаем ребят, маленькую партию, потому что у нас там тоже банановая коробка этих Кабачков.

69: Все сделаем для дома. А на YouTube. Ну килограмма 2 3 сделаем вот видите, ребятки, смотрите как красиво, да, и вот все и сейчас все вот так баночки перекручу, кипяток горячие все ребятки, отключаю камеру, помидоры готовы, вот что я делаю, я беру.

70: Полотенце чистое, держусь за крышку и вот так переворачиваю, вот держу, где машинка прошлась, и смотрю мокрое не протекло ли там все чистенько, все чистенько. Вот.

71: И то, что сахар, видите, он вниз осел. Вот когда пойдёте там под одеяло его ставить вот так вверх ногами, пока будете идти, он уже весь растворится от этого кипятка. Все, пошла я убирать эту под норковую шубу, ребят.

72: Это очень вкусно. Все ребятки, помидоры готовы. Вот я их перевернула кверх ногами. Уже ночь. Смотрите, ребятки, видите, вот окно, там ночь, все, ночь, а там Вон эти остыли. Салат из этих зелёных помидор. Какой он?

73: Вкусный какой он ароматный. Делайте такой салат, он там есть у нас на канале. Вот ребятки все готовы. Помидорчики, они очень, очень вкусные. Это проверенный 100 раз этот рецепт 1000000 раз. Вот. И обязательно нужно укрыть

74: Тёплым тёплым одеялом норковой шубы. Ребятки, если вот что есть, не просто там полотенцем, а вот чем теплее, чем дольше они простоят вот так в тепле, тем будет лучше. Оставляем до полного остывания. Как остынут ребятки, уносим.

75: В погреб можно смело хранить в квартире мы тоже жили в Ташкенте, в квартире можно в шкафу, под шкафом, в любом месте. Вот получается, обалденно кушать можно. Ну, месяца через 2 вот так где-то все, ребятки, пойдём мы.

76: Морковку чистить уже ночь на дворе, кому понравилось виде?