0: Сегодня готовим безумно вкусный творожный торт на сковороде практически без жира и буквально за считанные минуты все максимально быстро, просто бюджетно, без весов и без миксера для приготовления теста нам понадобится
1: 400 граммов творога, 2 средних яйца, 5 6 столовых ложек сахара, 2, 2 с половиной стакана муки, 1 чайная ложка разрыхлителя и щепотка соли. Итак, начнём, ставим
2: Сито на миску берём 400 граммов творога и выкладываем его небольшими порциями в сито.
3: После чего растираем ложкой или силиконовой лопаткой оо стенки.
4: Добавляйте творог порционно, так его намного легче протирать.
5: Этот процесс делает тесто более нежным и однородным.
6: Кто не хочет возиться с ситом, можно просто размять творог вилкой или воспользоваться погружным блендером.
7: Посмотрите, какая получается нежная, воздушная и полностью однородная текстура. Добавляем к творогу 5 6 столовых ложек сахара.
8: Перемешиваем, чтобы сахар начал растворяться. Для этого рецепта лучше всего подойдёт творог 5 9 процентной жирности. К творогу вбиваем 2 средних яйца и добавляем щепотку соли.
9: Теперь все хорошо перемешиваем, масса должна стать мягкой и однородной.
10: Друзья, точный список всех ингредиентов вы найдёте в описании или в конце видео.
11: Далее вводим муку. Сначала 2 стакана, ёмкость стакана, 200 миллилитров. Добавляем 1 чайную ложку разрыхлителя и замешиваем тесто.
12: Сначала перемешиваем лопаткой, а когда станет сложно, переходим на руки.
13: Вымешивать нужно недолго, только до объединения всех ингредиентов тесто должно получиться мягким, эластичным и не липнуть к рукам. При необходимости можно подсыпать ещё немного муки.
14: Далее скатываем тесто в колбаску и делим на 8 частей.
15: Количество частей зависит от размера вашей сковороды.
16: Тесто получается очень мягкое.
17: Каждому кусочку придаём округлую форму.
18: Берём 1 колобок, остальные накрываем плёнкой и убираем в сторону.
19: Подпыляем стол и тесто мукой и раскатываем в тонкий Пласт толщиной примерно 3 4 миллиметра.
20: Нужный диаметр можно вырезать сразу или уже после выпечки я буду вырезать позже. Обязательно накалываем тесто вилкой, чтобы оно не пузырилось.
21: Переносим на сухую разогретую сковороду и выпекаем на среднем огне примерно 2 минуты до золотистого цвета.
22: После чего переворачиваем корж и ещё минуты 2.
23: 1 корж готов.
24: Итак, поступаем со всем тестом.
25: Вот такие получаются красивые мягкие воздушные коржи с минимальным содержанием жира.
26: Легко переворачиваются, хорошо пропекаются, получаются мягкими и ароматными.
27: Кто хочет, может выпекать их в духовке при температуре 180 градусов до лёгкого золотистого цвета, только не пересушивайте.
28: Вот так просто и быстро. Мы выпекли все коржи, обрезаем края. Диаметр у меня 20 сантиметров для обрезки я использовала обычную крышку от кастрюли.
29: Получилось 8 коржей и обрезки на посыпку.
30: Коржи мягкие, просто шикарные.
31: Теперь приготовим крем, очень простой и, честно говоря, идеальный для этого торта берём поллитра любой густой сметаны.
32: И 1 3 часть банки сгущённого молока.
33: Все перемешиваем ложкой или лопаткой до однородности для этого торта также отлично подойдёт заварной крем или варёная сгущёнка.
34: Добавляем несколько капель ванильного аромата, перемешиваем и приступаем к сборке, чтобы торт не съезжал на Дно тарелки, наносим немного крема.
35: Далее промазываем каждый корж, мысленно разделив крем на 8 примерно равных частей.
36: И собираем торт слой за слоем.
37: Друзья, пишите, откуда вы меня смотрите, мне всегда очень интересно это читать.
38: Нанесём крем наверх и бока торта.
39: Бока я украсила измельчёнными орешками, но это не обязательно, можно просто обсыпать весь торт крошкой из Обрезков.
40: Вот такой простой, быстрый, бюджетный и довольно большой торт у нас получился, дайте ему пропитаться 2 3 часа и можно смело разрезать и пробовать.
41: Сверху я украсила торт вот таким простым, но очень эффектным способом, сделав сеточку из крошки.
42: Он мягкий, не жирный, из простых доступных ингредиентов, очень уютный и домашний отличный вариант к чаю как на каждый день, так и на праздник.
43: И самое приятное готовили мы его на сковороде без духовки.
44: Это очень вкусно.