0: Пикули бургерше ы по разному их называют, в любом случае это самые мои любимые огурцы, уксусно сладкие, с очень ярким вкусом, делаю их каждый год и очень много банок, их все равно мало, попочки у огурцов срезаем и огурцы нарезаем на кружочки, если огурцы у вас переростки.

1: Нарезаете тонко лук на четверть кольца. Добавляем половину от общего количества соли, перемешиваем и ставим сверху гнёт. Оставляем на 20 минут, чтобы огурцы выдали сок для рассола, сахар, соль, сухие зерна, горчицы, душистый перец, куркума для цвета на

2: Чеснок, уксус и вода вливаем сок от огурцов и доводим до кипения, всыпаем огурцы с луком и доводим их до оливкового цвета, бланшируются до такого состояния, они примерно 4 минуты укладываем в стерилизованные банки, доверху заливаем рассол и закрываем.

3: Стерилизованными крышками. Пусть остывают при комнатной температуре и затем хранить в Прохладном месте. У нас эти огурцы открывают уже на следующий день. Не знаю, как они у кого.