0: Уже более 100 лет coca cola хранит в строжайшем секрете тайну рецепта своего напитка, который никто не может повторить, но пару недель назад какой-то гениальный химик заявил, что он целый год разгадывал тайну точного рецепта кока Колы при помощи каких-то.

1: Супер технологий и ему это удалось. В этом видео мы пройдём по следам этого исследователя и проверим, действительно ли в домашних условиях возможно приготовить Колу, которая не отличается по вкусу от оригинальной. И вы даже не представляете, из чего сделан

2: На Кола на самом деле.

3: Хотя апельсин далеко не главный ингредиент в рецепте Колы, мы начнём с него, и нас интересует не мякоть апельсина, а ароматное эфирное масло, которое находится внутри его кожуры, которое надо как-то извлечь, существует несколько способов.

4: Извлечение эфирных масел из любой пищи, но сейчас мы покажем 1 из самых простых и наглядных. Для этого нам нужно почистить несколько апельсинов.

5: Мелко порезать кожуру, после чего поместить её в какую-то ёмкость, которую мы будем нагревать на вот такой электрической плите.

6: Заливаем внутрь немного воды до такого уровня, чтобы она полностью покрыла все содержимое ёмкости, и накрываем крышкой под воздействием температуры эфирные масла извлекаются из кожуры, попадают в воду и начинают вместе с ней.

7: Испаряться, оседая на стенках и крышке ёмкости для ускорения процесса конденсации на крышку, мы поместили немного снега и через несколько минут получили достаточно большие капли, которые аккуратно сливаем в маленькую миску.

8: Повторив процесс несколько раз, а также выдавив немного эфирного масла вручную, я взял небольшой шприц и втянул все содержимое миски в него.

9: В итоге у меня получился всего 1 миллилитр апельсиновой жидкости, поэтому, чтоб создание этого видео не затянулось на десятилетия, я решил купить готовые эфирные масла именно так и поступил автор рецепта некоторые жидкости.

10: Нам нужно отмерять в очень маленьком и точном количестве, поэтому мы купили вот такую технологическую специальную пипетку, которая может точно дозировать даже сотые доли 1 миллилитра. Все благодаря специальному циферблату и ручке.

11: Крутя которые, мы можем выставить нужные значения.

12: Итак, в вот такой баночке мы будем смешивать первичные ингредиенты, и нам нужна всего 1 целая и 2 десятые миллилитра апельсинового масла.

13: Следующий и 1 из главных ингредиентов Колы это лимон, поэтому мне пришлось купить аж 2 банки этого ароматного масла для Замера большого количества жидкости. Удобно использовать вот такую высокую

14: Мензурку?

15: И тут начинаются странные ингредиенты 1 из них это масло чайного дерева, хотя, несмотря на название с чаем, это дерево не имеет ничего общего.

16: Кстати, если у вас нет такой пипетки, то можно попробовать использовать для измерений маленький инсулиновый шприц. Дальше нам понадобится эфирное масло корицы. Это вот такие скрученные кусочки коры. Специальных деревьев я вообще не представляю.

17: Как из этой сухой древесины можно получить хоть какую-то жидкость. Очередным очень важным элементом кока Колы является лайм. Это как лимон, но только зелёного цвета. Раньше я думал, что лаймы это

18: И есть лимоны, просто они ещё неспелые, но оказывается, что это совсем другой фрукт.

19: Его нам нужно достаточно много, и наша банка с эфирными маслами уже почти наполнилась. Следующий ингредиент это кориандр. Он представляет собой вот такое растение, похожее на петрушку. И если растереть его листья между Паль,

20: То он выделяет просто ужасный запах. Я не понимаю, почему они вообще решили добавлять такую вонючку в напиток, который должен быть вкусным. К счастью, по рецепту его нужно добавить менее 1 миллилитра, но это

21: Это не все. Дальше мы должны добавить масло мускатного ореха. Это вот такие маленькие орешки, которые в разрезе напоминают структуру человеческого мозга, и пахнут они, по моему мнению, ещё хуже, чем кориандр наша бан.

22: С маслами уже почти наполнена, но остался последний ингредиент. Это вот такая странная упаковка, внутри которой находится самая маленькая баночка, которую я видел, это терпеновый спирт, который добывают

23: Из растений он называется фен холл, и у него достаточно приятный запах.

24: Теперь наша бутылка с эфирными маслами наполнена, и вы не поверите, но сырья внутри этой баночки хватит на то, чтоб приготовить более 5000 литров Колы. Вы столько до конца жизни не выпьете, но теперь нам нужно приготовить 2.

25: Состав ингредиентов, из которых состоит Кола. Для его приготовления мы приобрели вот такой химический перемешиватель, хотя можно перемешивать составляющие руками, если у вас много времени выглядит он как кухонные весы, под платформой которых нахо

26: Находится вращающийся магнит. Внутрь ёмкости надо класть вот такую пластиковую таблеточку, и она будет вращаться, перемешивая жидкость внутри сосуда. Для приготовления 2 состава нам понадобится литровая стеклянная

27: Ёмкость, так как, кроме прочего, мы будем использовать кислоты, наливаем в ёмкость примерно 200 миллилитров обычной воды, после чего добавляем туда 5 миллилитров обычного десятипроцентного уксуса.

28: Теперь нам нужен чистый порошкообразный кофеин, твёрдые частицы которого нужно раздробить в порошок, после чего отмерить 9 целых и 6/10 Грамма и высыпать в ёмкость. Да, настоящая Кола содержит кофеин.

29: Это для того, чтобы вы чувствовали себя более бодрым и весёлым после её употребления и захотели больше.

30: После этого мы пошли в аптеку и купили самый обычный глицерин, в основном его используют для увлажнения кожи в косметологии, но в кока Коле он, видимо, также отыгрывает какую-то функцию, ведь его нужно добавить аж 170.

31: 5 миллилитров.

32: Теперь одеваем защитные перчатки, ведь нам предстоит работать с 80 пятипроцентной артофис орной кислотой. Именно из за неё надо использовать стеклянную посуду, так как она может вступать в реакцию с металлами, но не

33: Беспокойтесь, в готовой кока Коле её концентрация очень маленькая.

34: Дальше нам понадобится винный Танин, который делается из виноградных косточек. Он дешёвый и его очень просто купить в интернете. Он добавляет терпкости напитку. Наша жидкость начала приобретать характерный для

35: Цвет. После этого добавляем 10 миллилитров экстракта ванили и переходим к 1 из главных ингредиентов, для приготовления которого нам понадобится огонь и ложка обыч.

36: Сахара при нагревании сахар расплавляется и превращается в жидкость, которая очень быстро темнеет и становится коричневой.

37: Примерно так делают карамельный краситель за небольшие деньги мы купили целую банку, так как на фабрике его делают в контролируемых условиях, получая именно нужный нам оттенок, который и придаёт кока Коле её.

38: Характерный Тёмный цвет.

39: Нам остаётся долить обычной воды, чтоб общее количество жидкости достигло 1 литра и перемешалось до однородного состояния.

40: Таким образом, мы получили 2 банки составляющими кока Колы, благодаря которым я могу быть обеспечен Колой на многие годы вперёд, но это не все жидкость в маленькой банке, настолько насыщенная, что для того, чтобы получить нужное

41: И крайне маленькое количество масел для 1 литра Колы. Мне придётся сделать отдельный раствор, в котором я разбавляю всего 5 миллилитров смеси эфирных масел в двухста 50 миллилитрах чистого спирта.

42: Итак, все готово, и теперь мы наконец приготовим 1 литр настоящей кока Колы. Для этого нам нужно взять 104 Грамма сахара и залить их небольшим количеством воды так, чтоб сахар полностью раствор.

43: В ней.

44: А теперь внимание для получения 1 литра Колы нам надо добавить в литровую ёмкость 10 миллилитров тёмного карамельного состава.

45: И всего 1 миллилитр спиртового раствора.

46: Теперь нужно нагреть любым способом данную смесь почти до состояния кипения.

47: После чего ставим эту ёмкость остывать на несколько часов, на протяжении которых и будет происходить вся магия, во время которой компоненты будут взаимодействовать друг с другом и менять свои химические и вкусовые свойства. Попрошу.

48: Времени все что нам осталось это аккуратно налить в ёмкость обычной газированной воды, чтоб достичь объёмов 1 литр ещё круче будет, если у вас есть устройство для газирования напитков, переливаем Колу в original.

49: Бутылку и клеим этикетку. Наша самодельная Кола будет называться немного по другому в честь 1 из исследователей, который помогал нам в приготовлении данного напитка. Теперь настал

50: Самый важный этап это дегустация, во время которой мы сравним оригинальную Колу с самодельной версией сразу заметно, что в оригинальной Коле больше Пузырьков, так как пока мы переливали газированную воду из 1 ёмкости в другую.

51: То часть газов мы потеряли, только посмотрите по цвету и прозрачности. Они полностью идентичны. Пробую Колу из магазина, чтобы напомнить себе её вкус. Пробую нашу версию Колы.

52: И она действительно невероятно похожа на кока Колу. Я бы даже сказал, что наша Кола ещё больше похожа на фабричную кока Колу, чем фабричная кока Кола похожа на саму себя. Я очень примерно подсчитал, что литр самодельной.

53: Колы стоил мне всего 15 20 центов, где большую часть цены составляла стоимость сахара, и у меня ещё осталось сырья на сотни и 1000 литров Колы.