ym104432846
Вставьте ссылку на видео из Youtube, Rutube, VK видео
Задайте вопрос по видео
Что вас интересует?
00:00:00
Маринование свинины:
  • Мясо замариновано в пиве в течение 30 минут
00:00:14
Подготовка мяса к запеканию:
  • Свинину обжаривают на растительном масле до румяной корочки
  • После жарки мясо охлаждают 5 минут
  • В мясе делают большой карман, переворачивают на другую сторону
  • Мясо смазывают смесью масла и чеснока
  • Карман наполняют начинкой из ветчины, помидора, сыра, варёной картошки и моцареллы с чесноком, перцем и солью
  • Края мясного кармана скрепляют зубочистками и перевязывают ниткой
00:02:10
Запекание свиного рулетика:
  • Рулетики из свинины смазывают маслом и кладут на противень
  • Запекают в духовке около часа
  • Натёртый пармезан выкладывают на противень вместе с мясом
  • Половинки разрезанной картошки в кожуре располагают поверх пармезана
  • Картофель и мясо приправляют прованскими травами, сладкой паприкой, солью, чёрным перцем и растительным маслом
  • Время приготовления картофеля – 20 минут
00:02:54
Вариации начинок для блюда:
  • Можно использовать другие ингредиенты для начинки, такие как грибы и бекон
0: Я научился этому трюку у мясника положите лёд в форму, налейте пиво.
1: Замаринуйте свинину на 30 минут.
2: Достаньте мясо из пива, обжарьте мясо на сковороде с растительным маслом, пока оно не подрумянится с обеих сторон.
3: Положите лёд в форму, налейте воду.
4: Охладите мясо 5 минут.
5: Положите мясо на стол, сделайте в мясе большой карман.
6: Переверните на другую сторону.
7: В миску с маслом натрите чеснок.
8: Хорошо, перемешайте.
9: Смажьте мясо маслом.
10: Нарежьте ветчину кубиками и положите в миску.
11: Добавьте мелко нарезанный помидор.
12: Сыр, нарезанный кубиками.
13: Варёную картошку, нарезанную также
14: Моцареллу очистите несколько Зубчиков чеснока.
15: Порубите чеснок и положите в миску.
16: Поперчите и посолите, перемешайте начинку.
17: Наполните мясной карман смесью.
18: Скрепите края зубочистками.
19: Перевяжите ниткой.
20: Смажьте мясо маслом.
21: Положите на противень.
22: Запеките в течение часа натрите пармезан на мелкой тёрке и положите на противень.
23: Разрежьте картошку в кожуре пополам и положите на пармезан.
24: Приправьте прованскими травами, сладкой паприкой, солью, черным перцем, растительным маслом. Запеките 20 минут мясо вкуснее этого я не ел. Это универсальный рецепт, поэтому вы можете начинить мясо другими любимыми ингредиентами.
25: Например, грибами, беконом варёным.