0: Вот это идеальный рассольник. На зиму. Зимой бульон отварили, Картошин, ну, закинули баночку открыли, закинули рассольник готов и не надо возле плиты стоять. 2 килограмма огурцов нарезаю кубиком, добавляю 2 с половиной ложки соли и оставляю на 2 часа, чтобы пусти.

1: Сок. Огурцы пустили сок. В это время, пока отстаивались огурцы, я обжарила 1 килограмм морковки сюда. Добавляю 1 килограмм лука обжарила также сюда и отварила 300 грамм перловой.

2: 300 грамм. Это в сухом виде здесь уже будет больше. Значит соль уже здесь есть. Осталось добавить сахар, 5 столовых ложек.

3: 250 грамм томатной пасты. Всю эту красоту ставлю на огонь и буду постоянно помешивать, потому что будет пригорать. Как только закипит полчаса тушим за 10 минут до готовности добавила 100 миллилитров уксуса. Отключаю и

4: В банке обычным, привычным для нас способом из этого количества ингредиентов у меня