0: Выходной. Сегодня захотелось приготовить что-то быстренького, простого на обед. На ужин можно приготовить это блюдо на всю семью. В общем, друзья, приветствую вас, как всегда на канале рецепты гостях Вани. Рад вас видеть. Сегодня у себя в гостях очень много было комментариев, потому что я

1: Выгляжу хорошо, потерял немного в весе. И это так, друзья, потому что готовлю для вас очень простые вкусные рецепты, которыми всегда делюсь. И сегодня хочу приготовить просто восхитительно вкусно говяжью печёнку. Никаких сложностей, все очень доступно и главное,

2: Быстро на 1 сковороде максимум за полчаса. Вы приготовите это блюдо. Я сегодня выходной и хочу побольше провести время на природе. На кухне не хочу стоять. А сейчас ещё и лето. Жара. Впрочем, это блюдо можно готовить в абсолютно любой период. У меня здесь вот сколько я

3: Печёнки купил. Полкилограмма. Давайте посмотрим, как производитель её подготовил, потому что у говяжьей печёнки нужно убрать плёночки. В моём случае, как я вижу, плёночки уже убрали. Если нужно убрать плёночки с говяжьей.

4: Печени её ни в коем случае не нужно обдавать кипятком, просто взяли, промокнули бумажным полотенцем для того, чтобы было удобно схватиться, и снимайте плёнку, и она идеально сходит, потому что в том, как вы подготовите

5: Говяжью печёнку будет зависеть успех блюда, потому что печень очень легко переготовить, но тоже главное правильно подготовить. А занимает буквально несколько минут. Это убрали плёночку. И если есть какие-то очень крупные протоки, тоже их по возможности убирайте.

6: Потому что печень готовится буквально несколько минут на сковородке, и если будут сильно крупные протоки, они не приготовятся и будут обязательно жёсткими. Вот такие я по возможности буду убирать. Обнаружил очень хороший пример. Вот эту

7: Плёнку я полностью снимаю, убираю её, рекомендую по возможности добавьте говяжью печень в своё меню, потому что она очень полезная. Подготовки минимальные убрали крупные протоки, убрали плёночку сверху и все. Не нужно её зам.

8: Мачить в молоке, она и так будет очень нежная.

9: И специи сейчас на печень добавляем свежемолотый чёрный перец, конечно же, всегда делайте по своим вкусовым предпочтениям и немного сладкой душистой паприки.

10: И отставляем в сторону, дая ей немного промариноваться. А в то же время подготовлю сразу же следующие продукты. Обратите внимание, я сразу на доске добавляю специи для того, чтобы увидеть, как они распределились.

11: Я очень люблю приготовить жареную печёнку с овощами с лучком и сегодня использую 1 синенький грамм 200 и secrets перед тем как его начинать готовить, чтобы он был вкуснее и.

12: Впитывал намного меньше масла. Я сейчас вам покажу. И он же будет не секрет, если ещё друзья не подписались на канал рецепты, гостях, овании, подписывайтесь. У меня здесь все без секретов, все подробно показываю. Нарезали и

13: Сразу же добавьте щепотку крупной соли для того, чтобы баклажан получал уже вкус, но просто солью не обойдёмся, чтобы хорошо соль распределилась, добавьте ещё холодной воды.

14: Примерно столовая ложка соли на литр воды. Такие пропорции в идеальном случае дать постоять минут 10:15, но даже 5 минут будет достаточно. Мы же сегодня с вами готовим очень быстрое блюдо на 1 сковороде за 30 минут. Тем временем.

15: Пока баклажаны настаиваются, ещё несколько помидоров тоже грамм 150 180 нарезаем некрупно.

16: Если есть баклажаны, печень, помидоры, значит, идеально добавить ещё лука, некрупная луковица грамм на 100.

17: Перед тем как обжаривать лук, разделите его на фрагменты, так он лучше разойдётся по блюду. Я уже поставил нагреваться большую сковороду, потому что все готовится в 1 посуде. В принципе, для этого блюда нарезка не принципиальна. Можете нарезать, как вам

18: Будет удобнее и насколько будет проще, я просто нарезаю некрупными кусочками.

19: Как вы понимаете, перед тем, как начинать жарить баклажаны, хорошенько отжимаем всю воду. Не переживайте, баклажаны не повредятся, но главное, что по этому методу они будут впитывать намного меньше масла, потому что мы знаем баклажаны как губка, а сейчас они напитались уже

20: Солёной воды и будут очень вкусными. Все подготовки делаются буквально 5 7 минут. Не более растительное масло у меня обычное, подсолнечное. Я убираю сковороду, чтобы баклажаны за раз все поместились. Если готовите большую порцию, тогда сделайте за несколько ра.

21: Просто от себя.

22: Нагрев на плите, у меня пятёрка из 10 примерно 5 минут. Я обжаривал баклажаны, они немного впитывают масло по этому методу. Обязательно рекомендую, проверьте и включайте баклажаны, так же как и печень в свой рацион, потому что они очень полезные.

23: У меня баклажаны наравне с картошкой практически самый любимый овощ нагрев, я делаю уже чуть повыше 8 из 10 лук на сковородку в 1 очередь.

24: Немного сливочного масла, примерно чайная ложка. Так баклажаны будут ещё вкуснее. И как только заметил, что лук начинает уже немного темнеть, я сильно ничего для этого блюда не пережариваю, сразу же перец пере.

25: Вкладываем.

26: За счёт использования сливочного масла сразу такой ореховый аромат пошёл, все этого достаточно. Баклажаны ещё сохраняют форму, перец и лук не нужно жарить, чтобы все начало разваливаться.

27: И просто снимаем на время в отдельную миску.

28: Пахнет действительно уже очень вкусно. Такие ароматы будут у вас на кухне, чтобы было проще. Печень я перекладываю просто в pocket, конечно же, можно было сделать и в Миске, потому что нужно добавить немного муки буквально

29: Несколько столовых ложек, несколько движений руки и все подготовлено для того, чтобы обжаривать печень, я делаю для того, чтобы была красивая корочка у печени, чтобы она не пересушивалась. И ещё добавлю.

30: Немного жидкости, тогда будет соус погуще. Сковородку я даже не мыл, на ней уже много ароматов. Нагрев пятёрка из 10. Она даже не успела остыть. Если вы будете готовить из большого количества печени, тогда лучше сделать за несколько раз, чтобы

31: Сильно не перегружать сковородку, потому что нужна именно жареная сейчас печень, а не тушёная в собственном соке.

32: По времени, чтобы вас сориентировать, у меня прошло 3 минуты.

33: Вау, какая корочка хорошая. Ароматы.

34: Сейчас на Дне посуды появляются прожарочки, и чтобы ничего дальше не горело, просто добавляем помидоры и за счёт Сока все соберём.

35: Специи всегда хорошо раскрываются в горячем масле. Сюда я использую хмели сунели. Напомните мне, чтобы я добавил. У меня как раз закончилась примерно чайная ложка.

36: Подойдите, друзья, посмотрите на Дно посуды с помощью помидоров все собрали, потому что если дальше добавлять масло, оно не поможет и будет дальше корка.

37: Все будет невкусно. А вот так вот вкус перешёл сейчас в подливку и формируется уже подлива и специй. Я ещё рекомендую, добавьте немного соуса. Ткемали продаётся практически в любом ближайшем магазине у меня из кра.

38: Алычи примерно 2 столовые ложки.

39: И в итоге уже достаточно подливки блюдо будет не сухое ещё 2 3 столовые ложки горячей жидкости, чтобы не останавливать процесс приготовления.

40: Печень уже практически готовая, она же нарезана не крупно. Вот сейчас я добавляю уже в конце приготовления крупную соль по вкусу немного свежемолотого, чёрного

41: Перца, а те, кто хотят, могут добавить немного красного остренького перца для поднятия аппетита, я готовлю на всю семью для детей, так что я не буду использовать острый перец для себя, для подачи уже буду использовать все подготовленные заранее овощи.

42: Ни в коем случае заранее их не нужно добавлять. Вот сейчас в конце, для того, чтобы только все вкусы объединились, посмотрите, как будет аппетитно у вас все смотреться, максимум 30 минут. Вы все приготовите.

43: Главное, что по этому рецепту у вас получится просто нежнейшая говяжья печёнка, которая будет прям таять во рту. И вот секрет от повара добавить немного сахара для баланса вкуса это, конечно же, не чай, но все же соус ткемали достаточно Кислый.

44: И помидоры тоже нужно немного сладости, можно добавить мед, если хотите.

45: Сейчас обязательно все поднесу вам поближе и подробно покажу. А из зелени отлично подойдёт кинза укроп. Кто не любит кинзу, возьмите петрушку.

46: Эту вкуснотищу вы приготовите буквально за считанные минуты. Абсолютно не сухое блюдо можно просто так подать. С хлебушком можно и с рисом, и с макаронами, и с гречкой. Сезонное такое яркое блюдо посмотрите, а главное, что оно

47: Очень полезная, без соевого соуса. Вы много меня просили, чтобы я побольше добавлял сезонных рецептов. Вот я с вами поделился вкусным рецептом печёнки на сковороде. Вы действительно приготовите и будете готовить. Так часто мне нравится.

48: Что соус ткемали хранится в холодильнике без проблем. Очень долго, все под рукой, все овощи тоже под рукой. Можно использовать и морковку. Если вы решите заменить какой-то овощ, посмотрите, как ярко и баклажаны не переготовлены.

49: И главное, что не жирное, все. Вот теперь бы я хотел попытаться показать вам, какая печёнка получается, потому что она очень нежная по этому методу, конечно же, нужно дегустировать вот 2 вилками. Посмотрите, она без проблем расходится. Любой кусочки я же уже готовил, проверял.

50: Все очень вкусно.

51: Конечно же, разные кусочки мяса попадаются, но вот это вот просто идеальное все здесь главное убрать плёночки и протоки у печёнки.

52: Приготовьте по этому методу, друзья, сколько по времени готовилась печёнка, да максимум 10 минут с момента, как я её жарил на сковороде. Такое блюдо прям ешь, не сможешь остановиться. Сейчас ещё вам и кусочек разрежу, чтобы показать, до какой степени я готовил.

53: Конечно же, вилку я только что поменял. Посмотрите, до какой степени приготовил. Даже вот так. Давайте вдоль разрежу. Она полностью готовая и, главное, очень нежная.

54: Это настолько вкусно, друзья и баклажаны здесь многими любимый овощ приготовьте, и вы не пожалеете. Я действительно остаюсь очень доволен результатом, и вы также останетесь. Желаю вам прекрасного настроения, крепкого здоровья.