ym104432846
Вставьте ссылку на видео из Youtube, Rutube, VK видео
Задайте вопрос по видео
Что вас интересует?
00:00:00
Приготовление королевской ватрушки с клубникой:
  • Ингредиенты для теста: 170 г муки, 30 г крахмала, 130 г мягкого сливочного масла, 80 г мелкого сахара или сахарной пудры, половина чайной ложки разрыхлителя, 1 ч.л. Ванильного сахара, щепотка соли
  • Рецепт приготовления теста: смешать сухие ингредиенты, добавить мягкое масло и перетереть в крупную влажную крошку, убрать в холодильник на 30 минут
  • Выпекание основы: температура духовки 180°C, время выпекания 13:15 минут
  • Ингредиенты для творожной массы: 350 г пастообразного творога, 150 г творожного сыра, 2 ст.л. Муки, 100-120 г сахара, 2 яйца, ванильный сахар
  • Способ приготовления творожной массы: пробить блендером до однородности или хорошо перемешать венчиком
  • Клубника для выпечки: выбрать мелкую, чтобы лучше сохраняла форму, крупную разрезать пополам, обвалять в кукурузном крахмале
  • Время выпекания пирога: 50-60 минут при температуре 180°C
  • Совет: готовый пирог оставить остывать на несколько часов перед нарезанием
  • Альтернатива клубнике: использовать другие ягоды для разнообразия вкуса
0: Всем привет. Готовим королевскую ватрушку с клубникой. Очень простое тесто в виде крошки, кремовая творожная масса, ароматная и сочная сезонная клубника. Такой пирог можно печь все лето экспериментируя с разными ягодами для песо.
1: Теста нужно 170 граммов муки, 30 граммов крахмала, 130 граммов мягкого сливочного масла, 80 граммов мелкого сахара или сахарной пудры, половина чайной ложки разрыхлителя, 1 чайная ложка ванильного сахара.
2: И щепотка соли в Миске смешиваю все сухие ингредиенты муку, крахмал, сахар или сахарную пудру, разрыхлитель, ванильный сахар и соль все смешиваю венчиком, добавляю мягкое масло.
3: И руками перетираю в крошку должна получиться крупная влажная крошка, которая сжимается в комок, но рассыпается.
4: Убираю её в холодильник на 30 минут, духовку разогреваю до 180 градусов, форма для выпечки диаметром 22 сантиметра, Дно я застелила пергаментной бумагой, выкладываю в форму половину приготовленной.
5: Точной крошки равномерно распределяю по Дну и утрамбовываю ложкой или руками.
6: Форму убираю в духовку и при 180 градусах выпекаю основу 13:15 минут оставляю остыть.
7: Для творожной массы нужно 350 граммов пастообразного творога, 150 граммов творожного сыра, 2 столовые ложки, муки, 100 120 граммов сахара в зависимости от сладости клубники, 2 яйца.
8: Иль или ванильный сахар, здесь все просто, все ингредиенты складываю в миску творог, творожный сыр, сахар, яйца, ваниль или ванильный сахар, муку пробиваю блендером до однородности можно
9: Также все смешать в стационарном блендере, если нет погружного или просто все хорошо перемешать венчиком, перекладываю на основу и разравниваю.
10: Также понадобится 300 граммов клубники и полторы столовые ложки кукурузного крахмала, клубнику для выпечки лучше выбирать мелкую она не такая сочная, как крупная, и лучше сохраняет форму, мелкую клубнику можно оставить c.
11: Крупную разрезать на 2 половины добавляю крахмал и обваливаю в нём клубнику, клубнику, выкладываю на творожную массу, излишки крахмала останутся в Миске это нормально.
12: Сверху присыпаю оставшейся песочной крошкой форму, переношу в духовку и при 180 градусах выпекаю пирог 50 60 минут на среднем уровне в духовке. Если вы решите основу пирога не выпекать отдельно, тогда
13: Форму с пирогом нужно ставить на самый нижний уровень готовый пирог, оставляя остыть на несколько часов, и можно разрезать на кусочки и наслаждаться летним ароматом и вкусом хрупкое хрустящее тесто пропечён.
14: Рассыпчатая основа, нежная кремовая творожная масса эту кремовую текстуру ей даёт творожный сыр и ароматная сочная сезонная клубника клубнику можно заменить на другие ягоды и печь такой пирог все лето.
15: А я желаю вам.