0: Друзья, всем привет. О чем пойдёт сегодня речь о квашеной капусте? Я вот сейчас, ребята сейчас горячее сильно. В общем, простили.

1: Стерилизовал я в микроволновочке 3 баночки литровых сейчас на 1 банке вам покажу, в общем, о чем пойдёт речь.

2: Как сохранить?

3: Квашеную капусту. В общем, вот эту капусту я заквасил 10 дней назад. Она у меня простояла 3 дня в тепле при температуре 25 градусов.

4: И остальные 7 дней она стояла у меня при температуре + 7 + 10 градусов.

5: В общем, общее количество дней получилось 10. Вот сейчас прошло 10 дней, и мы капусточку начинаем раскладывать уже по баночкам.

6: Укладываем в банки. Смысл в чем?

7: Надо хорошо трамбовать. То есть вот так вот, чтоб аж сок пошёл. Вот так мы трамбуем, чтоб выделился сок. Вот видите, вот просто отлично.

8: И дальше укладываем, укладываем. Сейчас все на деле берём капусточку.

9: Укладываем щелкунчик.

10: Так опять трамбуем.

11: Трамбуем, чтоб выступил прям вот так хорошая, точно, чтоб ни в коем случае не было нигде пузырей и трамбуем.

12: Отлично.

13: Так, ещё добавляем половничек. Ну, 5.

14: Будем.

15: Соку уже многовато, я отолью вот так вот так ещё добавляем.

16: Сейчас уже можно ложечкой.

17: Ник.

18: Так, делаем дальше, делаем прям вот такую горочку.

19: Снимет.

20: Даже ещё немножко положу оо, прям бугорочек. Вот. То есть бугорок. Отлично.

21: Вот так, ребят, бугорок смотрим. Нигде у нас завоздушенности нету, хотя вот здесь немножечко вроде нашёл. Сейчас я обязательно смотрим.

22: Маленький пузырик. Вот все за воздушности нет. Делаем вот такой бугорок.

23: Баночка была простерилизованная.

24: И берём уже простерилизованную крышку и смысл в чем оно. Вот. То есть прям должна течь. То есть мы крышечкой надавим сейчас и она прям потечёт.

25: Вот в этом смысл как бы.

26: Сейчас, сейчас pro. Все, вот видите, потекла.