0: Здравствуйте, уважаемые слушатели. Здравствуйте, уважаемые зрители. Сегодня мы ведём дистанционную программу здоровое питание. Мы говорим о Роли питания в росте заболеваемости в России. Сегодня у нас в гостях профессор Соин, кото
1: Вы прекрасно знаете, ректор европейского института, профессор, автор проекта лаборатории долголетия амарат, нутрициолог, уважаемый профессор Дмитрий Юрьевич ничего не перепутал или ничего не забыл.
2: Уважаемый профессор, вы всегда настолько ёмко передаёте суть и смысл происходящего, что я понимаю, что добавить по большому счёту нечего. Очень рад вас видеть и рад приветствовать всех слушателей.
3: Дмитрий Юрьевич, расскажите немножко про лабораторию долголетия, амарант, если можно, потому что вы у нас в эфире, во всяком случае, на медиаметрикс достаточно давно не были. Я знаю, что вы там и зоопарк открыли.
4: В рамках амаранта и ягодники у вас, и чего только у вас нет, помимо того, что вы занимаетесь долголетием, правильным питанием, скажем так, равновесием духа и многими другими вещами.
5: Уважаемый профессор, да, действительно, когда-то была создана вот эта система и amarante это ж условное название, потому что amaranthe как цветок бессмертия, это не говорит о том, что это все основано именно на amaranthe.
6: Например, каши или на амарантовом масле. Хотя это тоже есть система. Эта родилась достаточно много лет назад, она своими корнями уходит в аюрведу, в различные оздоровительные практики из
7: Даосской номенклатуры и старославянской номенклатуры. И её основная идея это регулярное очищение организма, а также избавление его от шлаков и токсинов с использованием здоровых продуктов питания. В 1 очередь, конечно же,
8: Речь идёт о овощах, фруктах, ягодах, оо здоровых кашах, об умеренном употреблении животного белка. И вот как бы это и есть система амарант, но она самое интересное в итоге.
9: Трансформировалась в курс по нутрициологии. У нашего института есть лицензия на дополнительное профобразование, и мы выпустили, ну, целый такой приличный и приятный массив нутрициологов. Многие из них
10: Работают и как, значит, частные консультанты и в различных организациях там от спа отелей до фитнес клубов. Этот курс у нас состоит из 9 модулей и
11: В общем то, система амарант, она получила своё развитие в более масштабированном, подчеркну, варианте в качестве курса по нутрициологии, то бишь курс науки о правильном питании на по поводу да, вы упомянули.
12: Я не то чтобы зоопарк открыл, но я как бы противник таких каких-то форм, где животные, может быть, содержатся в неволе, но я действительно приобрёл. У меня появилось 3 верблюда, 2 коня у меня.
13: Появились козы, значит, у меня появились декоративные куры, декоративные утки. Все это вот у меня, у меня появилось и в моём telegram канале метод, он там есть кадры, где и кошу, и копню, и
14: Значит, сток формирую. И это очень честно говоря, помогает переключить мозги с того напряжённого формата, в каком мы пребываем в городе, и делать вот такую блиц перезагрузку для того, чтобы снова эффек.
15: Активно работать. То есть, да, особенно, конечно, экзотичны верблюды. И у меня, когда спрашивают, почему именно верблюды, отвечаю для души никакой корысти даже в этом не было, потому что кто-то думает, может, из за шерсти или из за молока, я говорю мне
16: Этим заниматься будет некогда. Вот реально для души. Я когда смотрю на их вот эти морды интересные, вот эти прямо необычные мордочки верблюжьи. Я понимаю, что 10, 15 минут вот просто.
17: Побыть рядом с ними, это как снять стресс, ну, в ходе какой-то длительной психотерапии.
18: Ну, уважаемый профессор, верблюды себя ведут прилично, не как в знаменитом фильме, где Вася пытался с верблюдом договориться.
19: Знаете, вот буквально, чтоб занять там полторы, там минуты эфира очень такого важного и ценного, когда мне по-дружески мои как бы друзья из сферы, ну, таких профессиональных ветеранов, ещё Советского
20: Периода ветеранов, ветеринаров ещё Советского периода, значит, помогли из калмыкии привезти 3 верблюдов, и когда они ко мне приехали, Калмык водитель, когда узнал, что нас всего 5 человек, их будет принимать, он бегал вокруг.
21: Кричал, вы отчаянные люди. Это же говорит, дикие животные из степи, и они действительно были дикими из степи, они реально плевались, они могли пытаться укусить, они не подходили, и я вот лишний раз убедился в том,
22: Что педагог он и с животными педагог, потому что мне удалось их к сегодняшнему моменту приручить таким образом, что их можно гладить, они едят с рук, они бегут, отзываются на имена, причём
23: Они реагируют вот как если у человека есть надрессированная собачка, он её зовёт, там шарик тузик, и она радостно к нему бежит. Так вот так ко мне бежит верблюд, который весит почти тонну, и то есть разница в весе.
24: Очевидно. А поведение это умнейшие животные. И вот методично я сумел, опираясь там и на своего сына, и на невестку, и там мне там и жена помогала. Она, конечно, была в шоке.
25: Когда верблюды появились. В общем, это теперь абсолютно одомашненные, цивилизованные, социализированные. Их даже не могу назвать животными. Я их специально называю. Питомцы, подопечные, питомцы. Вот так вот, уважаемый.
26: Я. Я услышал, что, ну и завершающий вопрос а все-таки профессор, как правильно, как профессор Преображенский учил броменталя только лаской общаться или все-таки?
27: Приходится иногда и более жёсткие меры применять. Знаете, уважаемый Дмитрий Аркадьевич, вот они у меня, получается, вот в октябре будет Ровно год, я ни разу ни 1 из них не ударил.
28: Вот так, чтоб палкой ударить. Ну вот честно говорю, не было такого. Я старался через, не хочу плодить в этих питомцах какие-то аспекты страха по отношению к себе, хотя многие дрессировщики настаивают, что
29: Надо иногда и палкой ударить, и прочее, но я как-то вот это, ну не моё это не, не люблю я это.
30: Значит, только лаской. Ну и в связи с этим сразу перейдём на ласковую тему, ту, которую мы заявили. Вы считаете, что действительно из за неправильной еды люди стали чаще болеть. Ну и по возможности я
31: Понимаю, что у вас нутрициолога, образование, по возможности, какие заболевания, с вашей точки зрения, в 1 очередь в профессиональной деятельности вы видите в связи с тем, что поменялась структура, характер, качество пищи. Ну,
32: Питания, конечно. Знаете, на самом деле, вот мы с вами люди науки, и мы всегда опираемся на базу, которая создавалась до нас параллельно с нами, да, опираемся на те данные, которые
33: Ведущие медицинские ассоциации, нутрициологические объединения. Но я тут даже сделал бы ставку на медицину. Почему? Потому что именно из таких международных и националь
34: Ассоциаций и кардиологов, и эндокринологов, и онкологов, и кардиологов, как я уже только что назвал, значит, постоянно поступает информация о следующем, что целый
35: Ряд продуктов питания, целый ряд деформаций в питании существенно подчеркну, усиливает риски таких заболеваний, как, например, рак кишечника, как сахарный ди.
36: Диабет 2 типа, как атеросклероз, инсульты, инфаркты, различные аллергии и прочее. Огромные, огромный перечень заболеваний, которые напрямую связаны с питанием. Я
37: Почему начинаю всегда с медицины, потому что есть эта извечная дискуссия, кто на самом деле может определять, что есть вред, а что есть польза. И я как бы в этом плане сразу снимаю все вопросы. И когда мне говорят, вот почему вы
38: Так, активно выступаете против употребления переработанного красного мяса и вообще против консервированной пищи. Почему вы ставите под сомнение употребление красного мяса? Я говорю, уважаемые коллеги, есть точка зрения.
39: Ведущих онкологических медицинских объединений, ассоциаций, которые считают, что это канцерогены. Если красное мясо это канцерогенно опасный продукт, то красное переработанное мясо это что это колбасы? Это соси.
40: Сардельки, всякие виды ветчины и так далее. Это просто входит в пятёрку канцерогенов. То есть это напрямую продукты вызывают онкологию, да, и, допустим, если мы берём пищу, которая богата,
41: Значит.
42: Различными, значит, аспектами, связанными с холестерином, особенно холестерином низкой плотности. Понятно, что здесь мы говорим об угрозе инсульта, инфаркта, об угрозе.
43: Значит, атеросклероза. Тут даже как бы просто в поисковике яндекса можно закидывать любому желающему там вопросы наподобие, да, влияние питания на онкозаболевания, влияние
44: Питание на сахарный диабет 2 типа. Вот, допустим, смотрите, выступает министр здравоохранения Мурашко, выступает. Господа, госпожа Голикова, выступают другие люди, они постоянно подчёркивают, что в Российской Федерации
45: Проблематика избыточного веса и ожирения приобретает характер национальной катастрофы да, очень много полных людей, и их становится все больше почему фастфуд, быстрые углеводы, еда на ночь?
46: Мало в рационе свежей пищи, богатой, значит, клетчаткой, богатой витаминами, минералами. В итоге, что мы получаем, получаем рыхлых людей. А что такое рыхлый человек?
47: Это опять же сахарный диабет 2 типа, это те же самые сердечно сосудистые заболевания, это проблемы с опорно двигательным аппаратом, потому что лишний вес в итоге приводит к деформации там и Суставов и
48: Всей системы в целом. Поэтому, что тут говорить, на самом деле проблематика питания, она приобретает характер, ну, такой национальной значимости, вопроса национальной безопасности, потому что если нас
49: Больная, то она не может защитить ни свою территорию, ни свои права на достойную жизнь, потому что ей на смену приходит другая, более сильная нация и занимает ту землю, которая, собственно говоря, ещё недавно была там, допустим,
50: Поэтому, да, вот аспекты, связанные с питанием, мы с вами их затрагиваем, и я очень ценю ваш подвижнический вклад. Вы постоянно ведёте программы, где освещаете это все и
51: И это надо выводить на уровень прямо национальных программ, национального вещания на федеральных каналах. Люди просто реально не знают даже, кстати сказать, многие врачи не знают каких-то аспектов питания. Почему? Потому что у них
52: Есть своя специализация, там, ну, условно много. Многие направления медицины не особо подразумевают, что человек там вникает, в особенности той или иной пищи, и как она влияет на организм.
53: Вот у меня есть моя любимая двоюродная сестра, врач высшей категории, и она прямо вот прямо очень востребованный специалист педиатр. И, вы знаете, она ест колбасу, и я всегда ей говорю,
54: Я ей говорю, танечка, что ж ты делаешь? Это же колбаска, она вредна. Она говорит, так тут же белки, при этом она врач, ну, высокого уровня. Вот в чем дело. Она не просто там человек заблуждающихся. Почему?
55: Потому что, ну, может, она и не должна была знать, что вот колбаса это реальный канцероген, там на 20, 30% увеличивает шанс заработать онко кишечника. Но это, кстати, прилично достаточно.
56: Ну, на самом деле, мы с вами прекрасно понимаем, что докторская колбаса была разработана именно как лечебный продукт, но в тот момент, когда её разрабатывали, она была немножко другой. Она содержала всего 5 ингредиентов. Это 1 часть.
57: Вообще, если вы откроете вообще её первые технические условия на докторскую колбасу, точнее гост 1936 года, в ней было написано, что она предназначена для лечебного питания.
58: Подорвавших свои здоровье, своё здоровье в царских тюрьмах, революционеров вот, но революционеров, подорвавших своё здоровье, уже в царских тюрьмах, давно нет, давно нет, докторская колбаса состоит уже не из мяса сливок.
59: Кардамона, мускатного ореха и из которых она состояла. Это уже такой, знаете, полноценный продукт. В некоторых случаях 1 из академиков даже публично рассказывал, который занимается
60: Продуктами питания, рассказывал о том, что при анализе 1 из Колбас варёных определили, что мяса там находилось всего 5%. Вот все остальное, это были, были не мясные ингредиенты, ну то есть практически вегетарианская такая
61: Но при этом я не думаю, что вегетарианцам понравился бы их, её состав, если бы рассказали. Но в связи с этим сразу, в связи с тем, что вы говорите о своей сестре, возникает вопрос провокационный совершенно. Вот сегодня человек чувствует себя хорошо, у него нет проб.
62: Он ест много фастфуда. Вот как вы считаете, насколько это вот хорошо сохранится? Долго? И можно ли, питаясь фастфудом? Ну, прожить до 100 лет, например,
63: Ну, знаете, вот, допустим, если мы возьмём не к ночи помянутых персонажей, типа, ну, того же трампа, которому вот 80 лет исполнилось, да, байден, которому больше 80 лет.
64: Специально вспомнил таких людей, как бы, да, всем известных у них в рамках американской традиции присутствуют в каком-то объёме e Кола, в рационе, там какие-то элементы фастфуда, да, но вот такая
65: Элитарная медицина американская, которая доступна только вот, ну, людям с многомиллионными там счетами, она поддерживает их здоровье, и они доживают там, до, там, 80 лет, плюс минус, да, обратите.
66: Внимание, вот как обычно живёт, живёт вот эта прослойка западной элиты, они так за 80, за 90 лет доживают. Почему реальные достижения в геронтологии присутствуют. Но если мы говорим об обычном человеке, который не может
67: Тратить там сотни тысяч долларов на здоровье, то, конечно, присутствие в рационе фастфуда, присутствие в рационе вот этой консервированной пищи, в том числе и той, которую мы уже упомянули, очень существенно.
68: Сокращает, во первых, активную часть жизни, потому что это ранние инсульты, инфаркты, сахарный диабет и в целом сокращает существенно жизнь. Вот я и вы, уважаемый профессор, мы с вами ещё общались.
69: С представителями медицины, там, шестидесятых, семидесятых, восьмидесятых годов, то есть, по сути, с нашими родителями, да, с нашими там условными бабушками, дедушками, у кого были там медицинские профили.
70: Знаете, что я запомнил? Я запомнил, что вот когда они ещё продолжали работать, они отмечали, что очень помолодели многие заболевания. Вот в девяностые, в двухтысячные годы. То есть я хорошо помню разговоры этих пожилых врачей.
71: Которые говорили, что очень помолодел диабет, онкология, инсульты и инфаркты. Это прямо чётко подчёркивалось, что когда они работали, будучи молодыми специалистами, этого было существенно меньше в тех возрастных категориях, когда
72: Да, это проявляется сейчас и то, что эти болезни помолодели, я свожу к нескольким вещам. 1 это, конечно же, стрессы в таком жутком стрессе редко когда жили люди и даже когда они переживали.
73: Разрухи. Тогда менталитет был у людей чуть чуть другой, чем у нас сейчас. 2, это, несомненно, питание и 3 экология, но питание здесь играет ведущую роль, потому что-то, как сейчас есть человек, нет
74: Ни 1 примера в истории развития человеческой цивилизации в целом никогда человек так не питался, как сейчас. Никогда он не употреблял таких объёмов переработанной пищи. Он никогда не употреблял столько мяса и
75: Когда я слышу иногда в разговоре вот вы типа, мол, противник мяса, ну, я объективно противник мяса, хотя я считаю, что может быть в каком-то ограниченном виде диетические какие-то сорта мяса вполне.
76: Употребимы, но я вот мясо не ем больше 30 лет, и поэтому, как бы, я вот противник, но я, когда мне говорят, что вот наши предки ели мясо, там жили, там долго, я говорю следующее, вы не понимаете, наши предки были религиозными.
77: Людьми у них среда, пятница был постный день, у них было 4 поста в году, и эти посты таким образом были выстроены обдуманно либо случайно, но я не верю в случайность, что каждый пост соответствовал.
78: Переходу, как бы сезонному, например, с осени в зиму, с зимы в весну, с весны в лето и с лета в осень, и люди давали организму отдых от тяжёлой пищи.
79: Подразумевал отказ от мяса, от молочной продукции, от яиц. Если строгий пост, то и от рыбы. Но рыба как бы в обычных постах допускалась. Вот вам и пример, что вот кто нас слушает, может взять и
80: Спросить потом ту же самую лису, задать вопрос, сколько у православных Постных дней в году. И там получается, что большая часть года, если человек верующий, он не ел вот этой самой скоромной пищи.
81: Он постился, то есть, да, он ел овощи, он ел там все, все такое, не связанное с животными белками. А сейчас посмотрите, вот на моих глазах практически чуть было не умер человек, у кото
82: Которого к 50 годам выяснилось тяжелейшее состояние там сосудов сердца, его шунтировали прочее. Когда разговорились. Человек такой восточной культуры азиатской, выяснилось, что он несколько раз
83: День употребляют в пищу говядину и баранину, казалось бы, говядина, но все рекламируют диетическое мясо, но, друзья мои, это не совсем так, потому что говядина даёт такой холестерин, что вам и не снилось, и баранина примерно так же.
84: Видите, с точки зрения каких-то подходов, говорят там давайте поешьте говядинку, повысите уровень гемоглобина там или поешьте говядинку, вам там надо ещё что-то, но сейчас и говядина, которая выращивается с использование
85: Гормонов с использованием антибиотиков, анаболиков и так далее. Вот вы давайте кушайте говядинку, да, и вот в ближайший кардиологический центр поедете.
86: Уважаемый профессор, но у меня в связи с этим сразу возникает автоматический вопрос. Вот смотрите, вы коснулись того, что действительно православии назовём так в христианстве, в христианстве более 200 дней поста.
87: Это не всегда пост, связанный с растительной пищей, это иногда и пост, который, в который можно употреблять яйца, который можно употреблять в небольших количествах рыбу. Вот, ну, в основном это основное ограничение, это, конечно, мясо, это красное мясо.
88: Это мясо птицы, это мясо белое, типа кролика, выдры, не знаю, андатры, бобра, ну и так далее. А и действительно, сегодня в исламе немножко другие традиции, исламские традиции, немножко другие.
89: Там действительно, когда мы говорим о ягнятине, ну, о баранине, да, действительно, это мясо более, может быть ароматное, для некоторых более вкусное, но более тугоплавки, более тяжёлый жир хуже перерабатывается. И когда мы
90: Видим достаточно выраженные проявления сужения сосудов в результате разрастания бляшек. 1, что мы говорим нашим ребятам с северного кавказа, давай-ка бараний шашлык, вот немножко отложи в сторонку. Да, если хочешь, все-таки шашлык, пожалуйст.
91: Птица, рыба. Ну а совсем идеально, если оставишь рыбу, и все, потому что оставить без шашлыка, он скажет, какой ты врач, если шашлык не назначил, да, но возникает сразу вопрос. Вот мы отказываемся, когда от жирного
92: А вот восточная традиция, она, кроме жира, ещё и то, что у нас сейчас приживается постепенно, я смотрю просто, как наши прекрасные дамы сейчас берут большую большой торт, большой торт, вот и как
93: Говорят, вот мне на сегодня все жирного не будет, дети, у меня торт. Вот сразу вопрос хлеб и сладости, хлеб и сладости с точки зрения активного долголетия марата.
94: Дело в том, что вот если говорить о всем, что связано с сахаром, это, несомненно, равно тому определению, которое родилось ещё в Советском союзе, что сахар это белая смерть, да.
95: Действительно, сахар провоцирует выброс дофамина, и человек сразу чувствует себя хорошо. Он съел пироженку. Особенно это женщин. Девушек касается пироженка.
96: Какое-то, значит, тортик, какие-то иные сладости, конфетки, как-то полегчало и настроение в гору пошло и так далее. Но что такое быстрые углеводы, мы с вами знаем. Это, во первых, скачки, глюкозы в крови.
97: Эти скачки постепенно нарушают работу поджелудочной железы, способствуют набору веса делают, кожу рыхлой, бугристой делают.
98: Делают кожу склонной к чему? К образованию прыщей и угрей, значит, способствуют активному развитию колоний кандиды. Более того, люди, которые любят сахарок и все, что с ним
99: Связано. Они страдают гораздо чаще и от перхоти, значит, и от псориаза, и так далее. Да, вот вам казалось бы, вот я хочу тортики, это моя диета. Вот такие последствия. Самое любопытное, что уже
100: Эти данные опубликованы, значит, они говорят о следующем, что сахар и продукты сахаросодержащие, они, ну за что купил, за то и продаю сотни.
101: Раз ускоряет процесс роста онкологических клеток, потому что именно онкологическим клеткам необходимо очень много энергии. А что такое глюкоза? Это и есть энергия. И я вот знаю 1 человека.
102: Он из таких, скажем так, Кругов уважаемых людей. И, к сожалению, вот он переживает онкозаболевание. И так как он, значит, борется с этой болезнью, консультируясь у
103: У врачей серьёзного уровня. Так вот, 1 из таких категорических ему рекомендаций была полностью исключить из рациона все, что связано со сладким. То есть вот когда мы с ним встречаемся, где-то попить чай,
104: Для него исключены любые там штруделя, пирожные, там, тирамису и так далее. Просто для него это под запретом, потому что это объективно ускоряет рост онкоклеток. А если тебя прооперировали, проходишь химиотерапию.
105: Atom ты же кормишь эти клетки глюкозы, тогда какой вообще смысл лечиться? Поэтому, да, совершенно без сладкого трудно, я вот тоже перед эфиром взял там, например, съел домашний штрудель там с яблоком, но
106: Этот штрудель был такой, яблоки из моего сада завёрнуты они были, значит, в такое тесто, как бы на воде без
107: Без ёлки вылетело из головы. Ну, вы поняли, без дрожжей. И вот, да, вот бездрожжевое тесто и в таком варианте вполне и очень вкусно, и очень достойно, и при этом минимизировано.
108: Минимизировано присутствие Сахаров. И вот у меня даже в офисе приходят люди, я предлагаю кофе, когда у меня просят, а сахарок у вас есть. Я говорю, извините, сахара в офисе нет, у меня спрашивают, почему я говорю по той же причине.
109: По которой я в магазине не подхожу к полкам с колбасой или с кондитеркой, потому что я как бы не имею права, понимая, что это такое, брать и предлагать это другим. Ну, морального права я не имею. Поэтому, извините, вот.
110: У меня сахара в офисе нет. Ну, все смеются, улыбаются, как бы с пониманием подходят, но я через вот эту как бы, шутку, через такой своеобразный юмор, как бы лишний раз для людей подчёркиваю важность ограничения сладкого полностью изба.
111: В наше время трудно, он везде присутствует сахар везде, даже в тех продуктах, которые нам кажутся остры острыми, кетчупы, различные соусы, различные, даже какие-нибудь помидоры в собственном соку и так далее.
112: Везде, уважаемые слушатели, присмотритесь к этикетке. Везде есть слово сахар, но когда вы к этому сахару, который уже есть в продукте, сыпете ещё дополнительный сахар, то тут уже даже не всякий очень
113: Организм выдержит. И, кстати, вот если спросить, какой 1 шаг коррекции веса, 1, самый эффективный шаг коррекции веса, это категорическое ограничение сладкого в 1 очередь, и только во 2 очередь там уже
114: Там и все такое. А вот сладкое сразу даёт эффект. Следующий вес начинает ползти вниз.
115: Уважаемый профессор, а можно я задам, может быть, вопрос не по теме? Вы сегодня все также придерживаетесь технологии интервального голодания или отошли от этой технологии, если придерживаетесь и
116: Сохраняете, ну, как бы, приверженность интервальному голоданию, то расскажите, если можно, как вы это обычно проводите. Ну то есть какая-то своя стандартная схема. Я знаю, что вы её долго очень разрабатывали, пробовали, попробовали не только на себе, но и
117: Предлагали людям, ну то есть накопили определённый опыт, накапливали определённый опыт и накопили по интервальному голоданию. Вот можно немножко рассказать, хотя это и не по теме. Знаете, в 2018 году я был соруководителем избира,
118: Штаба 1 из кандидатов в президенты. Я курировал все эфиры сергея николаевича. Ну, я как бы, да, я не хотел это святое имя упоминать в суе. Ну да, я был у сергея никола.
119: Ещё уважаемого мною человека. И к чему это привело 8 эфиров в день на каждом эфире мы приезжали в телестудию. Это что это кофе? Чай это пирожное, это конфеты, это фрукты на столе, итогом этой
120: Было то, что я набрал за выборный период десятки килограмм, и я после выборов не влазил ни в какие свои костюмы, и именно тогда я окончательно понял, насколько опасно все сладкое, объём потребляемого был.
121: Невелик, но из за того, что это быстрые углеводы, масса тела росла. Вот есть выражение как на дрожжах и как результат я перегруппировался. Выборы закончились жизни.
122: Идёт дальше. И с помощью интервального я даже употребляю определение питания, чтобы не было даже слова голод, интервальное питание плюс, понятно, полная коррекция общего.
123: Питание, то есть отказ от всех этих сладких Ядов, переход на пищу более растительного характера. Плюс усиленные занятия, усиленные тренировки. Я сбросил 35 килограмм.
124: Достаточно короткий срок. Этот ролик есть в интернете, где я был таким, когда бы, может быть, даже не вместился сейчас в этот экран, где мы с вами общались. И когда я вот сбросил эти 35 килограмм, это был реально фантастический
125: Результат я поменял полностью гардероб, и я понял, что жизнь продолжается. Вот это был важный момент в процессе этой битвы я выявил для себя 3 формы интервального питания, 1 форма интервального.
126: Питание, так называемая щадящая интервалка. Когда промежуток между ужином и завтраком составляет 12 13 часов. Этого уже на самом деле достаточно для того, чтобы вес либо
127: Держался на месте либо полз вниз. 2 вариант это 14 16 часов. Это так называемое срединное интервальное питание или, если удобно, интервальное голодание, которое даёт очень хороший результат,
128: Уже там, в первые недели, и если стоит задача прямо быстро сбросить вес, то есть интервальное питание 20 на 4 20 часов мы не едим, 4 часа едим, в чем преимущество интервального?
129: Питание, дефис, голодание по сравнению с обычным голоданием в том, что оно не является обременительным, оно не является тяжёлым, потому что человек все равно какой-то период дня он ест. А если это
130: Еда насыщенна витаминизированной свежей пищей с богатой клетчаткой, то происходит очищение организма и на уровне кишечника клеток, печень, кровь, лимфа и так далее. Это вот то, что входит в систему
131: И когда человек входит вот в такое классическое голодание, это все-таки стресс для организма. Это все-таки накопительный такой эффект, когда потом клетка начинает панически добирать потерянное, да, но когда человек
132: Например, в 7 вечера поел, и потом он позавтракал, допустим, ну прямо навскидку, без всякой математики, например, в 10 утра, то у него получается уже 16 часовое интервальное голо.
133: А, правильно я посчитал? Вот 19 до нуля, это 5 часов и 10 часов утра, да? 15 часов. Полноценное интервальное питание. Оно что, трудное? Да? Нет, не трудное. Надо взять.
134: Себя в руки и после 7 не ужинать, не есть ничего, да и все. Попить чайку, да, а утром встать, позавтракать, позаниматься гимнастикой. Я сейчас, кстати, уважаемый профессор, начал активно внедрять в утреннюю разминку.
135: Много из Маховых движений, которые свойственны китайским оздоровительным практикам. И я вам скажу, это очень даже эффективно. Я хочу записать ролик. То есть я сделал такие связки интересные, я только после них уже перехожу
136: К тибетскому комплексу и к растяжке. То есть это занимает все 25 30 минут. Но эффект такой, что я вот в 10 утра выхожу из дома и только где-то к часу ночи приезжаю, энергии хватает на все.
137: Ну, вы сам по себе человек очень энергичный, но у меня тогда вопрос. Вот в связи с тем, что вы рассказывали, у вас есть какая-то схема применения интервального питания так называемого короткого, среднего или
138: Шестнадцатичасовой, двадцатичасового, 20/4. Кстати, буквально на прошлой неделе была очень интересная американская публикация по 20/4. И они считают, что это является, ну, может быть, наиболее эффектив.
139: Сегодня методикой для интервального питания, быстрого снижения веса. Причём меня что удивило, американцы пишут ешьте вот в эти 4 часа все. Вот хоть не вставайте из за стола, хоть не вставайте из за стола, в любом случае, через какое
140: Это время у вас произойдёт сжатие желудка, и вы все равно станете есть меньше, но вот они считают это самой эффективной методикой. Вот есть какие-то у вас подходы, как нужно использовать вот эти 3, 3 блока интервального питания?
141: Знаете, когда я в процессе сброса веса, вот из личного опыта подошёл к моменту, когда вес перестал падать. Ну вот человек зачастую упирается, и все вес.
142: Вес дальше не идёт. Я включил 20 на 4, я ещё сбросил 5 килограмм. Это 1. То есть американцы правы, это очень эффективно, но нужна сила воли. Вот в чем нюанс. Да, все-таки 4 часа, все на питание в день 20 часов без еды.
143: Как выйти в открытый космос, в состояние, знаете, вакуума такого, и там пребывать, потому что люди привыкли есть постоянно. И я поэтому считаю, что как на добивание идти вот там, допустим, человеку просчитали ли
144: На коррекцию веса. И вот на заключительном этапе, когда он уже адаптировался к голоданию, там, например, 14 на 10 или 16 на 8, вот тогда на завершающий период можно кинуть 20 на
145: 4. Это будет как бы, ну, восклицательный победный знак в конце, да, 2 момент. Давайте вспомним советские рекомендации. Вот, опять же, я был ещё ребёнком и помню, мама.
146: А мама у меня была фельдшер акушер, и она заведовала здравпунктами в крупных учебных заведениях, то есть она так тянула, прямо как на хорошего врача с её опытом огромным, и она ходила постоянно на совещания в горздрав.
147: Так далее. Всегда возвращаюсь, когда там затрагивалась тема, которая касалась питания. Уже тогда говорилось, что после 6 нежелательно есть. Да, я считаю, что современный мир чуть чуть другой.
148: И нежелательно есть после 8 вечера, после 20:00, потому что у нас жизнь ушла чуть чуть туда, в ночь, но по большому счёту даже классические диетологические рекомендации. Они же ведь в чем-то построены.
149: На интервальном питании. Вот человек Советский человек в 6 вечера поел, и потом в 8 утра у него завтрак, допустим, да. А что это такое? Это получается вечером 6 часов и утром в 8
150: 8 + 6, 14 часов интервалка. Вот вы представляете, профессора. Оказывается, тогда это просто так не называлось. Тогда это считалось чем-то, ну, естественным, и я к чему это говорю?
151: Я считаю, что вот этот зазор между завтраком, между ужином и завтраком это то, что посильно любому человеку в повседневности, который осмысленный и осознанный, и понимает, что организму, извините, надо иногда от еды отдыхать, то есть должны
152: Там органы тоже должны отдыхать, перезагрузиться, там произвести все необходимые какие-то обменные внутренние процессы. А если ты постоянно закидываешься едой, возникает вопрос, а когда твой организм будет отдыхать и тоже же есть принцип?
153: По износа, и я, может быть, это некорректно, сейчас скажу, но очень наглядно я вот воспринимаю во многом систему пищеварения как двигатель внутреннего сгорания в автомобиле и
154: Все к нему, как говорится, прилагающее к этому же двигателю, это бензонасосы, это фильтры, это клапана, это там различные переходники, трубки и что происходит? Образуется нагар образуется
155: Личные процессы, связанные с окислением, процессы, связанные, собственно говоря, с, ну, истиранием, протиранием тех или иных запчастей и прокладок. И точно также
156: У человека, если человек, не останавливаясь, закидывает себя едой, конечно, у него происходит и окисление, и нагар внутренний, так это условно назовём, и ускоряется, что ускоряется момент, когда запчасти надо.
157: Менять надо менять, но в отличие от автомобиля, поджелудочную не поменяешь. В отличие от автомобиля, желудок как-то не очень поменять можно. Да, есть некоторые органы, которые меняют, но это все равно человек, по сути, инвалид. Потом
158: Вот в чем дело, и я как бы обратил всех в сторону Александра васильевича Суворова, который от рождения был не очень здоровым мальчиком, но дожил до 70 лет в бесконечных войнах и
159: Бесконечных походах и так далее. И по тем временам, да, и сейчас, когда мужчина до 70 доживает, это считается прилично, потому что мрут мужики очень рано. Так вот, ножом и вилкой, что мы делаем? Копаем себе могилу.
160: Вот и все. Классика. Ну, Александр Васильевич Суворов, мы знаем о нём очень много, очень хорошо. Наверное, главное, это достаточно интенсивная физическая нагрузка, система закаливания, которую он сам для себя
161: Разработал, которая ужасала императорскую армию, когда фельдмаршал, но главнокомандующий выходил и заставлял обливать себя холодной водой в любое время года, при этом стоял босыми ногами.
162: Тогда это назывались партки, извиняюсь за выражение. А сегодня кальсоны, да, в кальсонах. И вся армия с ужасом говорила ну, фельдмаршал совсем у нас, ну, совсем герой. Вот кроме, да, на.
163: Но что у него были свои особенности питания, да, он придерживался достаточно скромной пищи. Мне не понравилось, честно говоря, вот это банк империал, который звезду героя не давала императрица героев за то, что
164: Человек соблюдал пост, он соблюдал постные дни, то есть, ну вот в этом отношении вёл себя праведно и правильно, но у нас остаётся с вами последняя минута, уважаемый Дмитрий Юрьевич, пожалуйста, это ваша минута сказать своим родным
165: Близким друзьям, что-то доброе, вечное, красивое. И мы будем завершать. Знаете, уважаемый, уважаемый профессор, ну и дорогие слушатели, многие люди сталкиваются с такой
166: Дилеммой стоит ли чем-то пожертвовать в питании ради здоровья, да, и такие соблазны, такие моменты, нюансы, как бы вкусы, привычки, вредные привычки и так далее. И я хочу вот в эти
167: Завершающую минуту сказать следующее. Ребята, девчата, подумайте о следующем. 1. Хотите ли вы жить, если вы хотите жить, хотите ли вы быть долголетними, если быть долголетними, хотите ли вы быть активно долголетними, если
168: Вы во всех случаях говорите слово, да, то у вас не будет проблем откорректировать питание, а питание это примерно, ну, минимум 30, 40% успеха, а может быть, и больше 50%. Поэтому да.
169: Давайте будем помогать друг другу разбираться в этих вопросах и скажем огромное спасибо профессору Дмитрию аркадьевичу еделеву за то, что вот он столько лет выходит в эфир с этой программой очень полезной. И я лично вам
170: Дмитрий Аркадьевич, очень благодарен, что вот вы создаёте условия, чтобы мы встречались и обсуждали эти темы. Это в 1 очередь Герман Сергеевич Клименко. Медиа, да, на протяжении многих, многих лет даёт эту возможность.
171: Бесплатно, повторюсь. Ну где ещё такое бывает бесплатно выходить в эфир таким людям, как Дмитрий Юрьевич Соин, ректор европейского института, профессор, автор проекта лаборатории активного долголетия, амарант нутрициолог сегодня
172: Мы говорили с Дмитрием юрьевичем о Роли питании в росте заболеваемости в России, а все у нас обеспечивал Марк Мискевич. Спасибо большое всем участникам.