0: Солила для себя и решила показать вам, вдруг кому пригодится так солила моя бабушка папина мама теперь каждый год понемногу, но всегда делаю такую капусту для своей семьи, потому что это невероятно вкусно, все просто капусту шинкуем.

1: Кладём в большую ёмкость на 1 килограмм капусты, 20 грамм соли.

2: И перемешиваем сильно, мять не нужно, слегка только обминаем. Бабушка делала все на глаз, и у неё с солью всегда получалось идеально. Теперь главный ингредиент, который отличает эту капусту от всех других видов. Сюда добавляется только тмин. Больше ничего ни моркови, ни

3: Свёклу только тмин, тмин по вкусу. У меня тут 3 килограмма капусты, я добавляю 5 грамм тмина. Перемешиваем, складываем в ёмкость для соления.

4: Слегка утрамбовываем.

5: Смотрите, сколько жидкости получается. Сверху груз, и все как обычно. 2 3 дня даём закиснуть при комнатной температуре. Следите, если в доме слишком тепло, то и хватит. И полтора дня выпускаем газы утром и вечером, протыкая капусту, затем перекладываем в холодильник и

6: Когда в холодильнике постоит ещё пару дней, можно пробовать очень вкусное получается, тмин придаёт такой вкус, что я не могу объяснить словами. Это очень вкусно и тушёное, и просто с маслом и луком, и в щи, и куда угодно. А я вам желаю отличного настроения. Кушайте вкусно и будьте здоровы.