0: Добрый день, Лёш. Ну что будем делать? Давай, Курдюк, да, сделаем сейчас, сейчас. Ну вот смотри, берём курдючок. Вот хорошенький.

1: Чтобы он побольше был. Ну, чтоб можно было засолить. Хорошо, обязательно надо вырезать вот эту кость в середине, потому что она даст запах. То есть кость не солится. Ну, кость легко вырезать.

2: Она вырезается, оо, поддевается. Пожалуйста, вырезали от специи обязательно то, что мы купили, мы от себя будем соль.

3: Боится, так же как salto. Потом переворачиваем кубик. Обязательно и нарезаем его. Ну,

4: Получается меньше даже сантиметра шириной, чтобы он просолился хорошо, но не до конца дорезаем, чтобы он висел на волоске, получается, на 1 волоске он висит.

5: То есть вот у нас кубик засолки готов, берём противнее чистый, выкладываем его на него и раскрываем чуть.

6: Потом то, что мы купили специи и перемешиваем, и засыпаем, чтобы везде попали, специи, специи не боимся, потому что он много себя специй не возьмёт.

7: Надо столько возьми. Вот у нас получилось пару раз переворачиваем, хорошенько обволакиваем специи, раскрываем и также соль, соль.

8: Не боимся, так же как сало, он много соли не берет, сколько надо, он себя возьмёт, соли сыпного сколько? Чтобы хорошенько каждый кусочек просолился.

9: Самое главное обязательно это все аккуратно обволакиваем. Хорошо?

10: Пока времени его времени это буквально на полчасика ложим в пакет.

11: И всю эту соль оставшуюся, и специи, рассыпаем дальше.

12: Буквально полчасика мы держим его в пакете, именно завязываем чуть чуть, чтобы специи дали свой эффект, а потом обязательно мы его либо в марлю, либо натуральную ткань, ну, чтобы дышал и

13: Подмешиваем в то место, где солнечные лучи напрямую не попадают. То есть тенёчек буквально 3 дня, и он готов каждый кусочек потом берём, стряхиваем чуть соль и можно употреблять и будет шикарная вещь лучше, чем все.

14: Все, здесь ничего сложного нет, вкусная пища, как сказал Фарид, так и сделали.

15: Ты.

16: И все. И вот так вот есть. Больше ничего не надо делать.

17: Внимание, сейчас будут перечислены все специи, которые использовались для этого маринада сухой паприку обязательно, теперь острого чуть чуть.

18: Ну, базилик, давай, зира молотая, зира молотая. Обязательно нужно.

19: Аджику сухую.

20: Сухой перец, сухой это сухой чёрный перец.

21: Давай чуть чуть, даже ещё ложечку давай, чтоб запашок, в принципе, все. Не, ну знаешь, че можно ещё?

22: Мускатный орех есть у тебя молотый? Да, чуть чуть.

23: Тоже все.

24: Все больше. Остальное острый перец. Мы добавили немного. Да, да, чуть чуть все, все не с такими приправами, как вы сами понимаете, получается намного вкуснее, чем просто засолить.

25: Этот Курдюк Курдюк очень питательный, очень хорошо хранится и буквально 1 кусочка хлеба, и немножко курдюка вам будет достаточно, чтобы не хотеть весь день есть. Ну, будьте здоровы.